Briouats à la kefta
Aujourd'hui donc, je vous présente les briouats à la kefta qui ont été fort appréciés
400 gr de viande haché (ici agneau mais on peut prendre du boeuf)
1 jaune d'oeuf
50 gr d'oignons hachés
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 pincée de cumin
1 pincée de cannelle
sel, poivre moulu
Feuilles de brick
Huile pour friture
Pétrir ensemble la viande et tous les élements de la farce.
La recette d'origine prise sur le site "Tour au Maroc" dit de former des petites saucisses de 5 cm et de les passer à la poêle dans l'huile chaude. Personnellement, j'ai zappé cette étape.
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Ann Ju dit | Trés appétissant ces briouats à la kefta, cela tombe à pic car j'ai des feuilles de brick qui attendent desespérement dans mon frigo....a bientôt. |
Mamina dit | Ils sont parfaitement réussis. |
Choupette dit | C'est toujours très apprécié chez nous les briouats. |
Marina dit | Très jolis ces briouats...ils sont parfaits à grignoter |
Amour De Cuisine dit | J'aime beaucoup les bouraks, et ceux la sont sublimes, bravo |
Mcm dit | Comment ne pas apprécier ces délicieux briouats. |
Hélène (cannes) dit | Je comprends bien ton problème ... J'ai le même ! ;o)) Là, devant mon ordi, je croquerais bien un de ces petits feuilletés .... avec un verre de rosé bien frais, tiens ! ;o) |
Rosa dit | Mmmhhh, j'adore les briouats! Tu me donnes envie d'en refaire... |
Helene dit | Je te comprends. Je connais mais n'en n'ai encore jamais préparé à la maison. C'est dépaysant. Passe un bon week-end. |
Tiuscha dit | C'est une bonne idée les keftas en briouats, je n'en ai jamais mangé comme ça... |
Paola dit | Hummm...Ils sont croustillants à souhait ces petits briouats. J'aime beaucoup. |
Evouchette dit | Tes brioates ont l'air délicieux |
Soso dit | Ils sont trop appêtissants ! |
Brigitte dit | T'aurai pas du zapper le plongeon dans la friture ...mais je veux bien te croire, c'est trop bon ça |
Helene06 dit | Hum que ça a l'air bon! |
Miechambo dit | Je connais moi aussi le "problème" des photos orphelines ! ;o)) |
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