Douceurs amandes et fruits confits
2/3 tiers d'oeufs (reste de dorure)
1 blanc d'oeuf
Une cuillère légèrement bombée de farine
Sucre
Amandes mixées
Ecorces d'oranges (ou autre)
Beurre fondu (facultatif)
sur le dessus
Amandes concassées
Sucre
Un peu de beurre
On mélange tous les ingrédients ensemble et peu à peu. On doit obtenir une mixture assez souple, style pâte à gâteau, pas trop sucrée pour ne pas être écoeurante (surtout si on met des fruits confits dedans après). La farine ne doit pas être omniprésente. Dans mes gâteaux, pas de beurre fondu mais on peut en mettre un peu si on les veut un peu plus souple (type financier).
On coule le tout dans de petites empreintes (graissées auparavant). A l'intérieur on glisse un fruit confit et sur le dessus on parsème d'amandes concassées, d'un peu de sucre et d'une pointe de beurre.
Et hop au four pour une dizaine de minutes.
Ca part très vite : 12 empreintes parties en moins d'une demi-heure grâce à trois personnes dont moi... et je n'en ai mangé qu'une ! c'est dire.
Cet article a été commenté 15 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
Mamina dit | Si j'avais été là, tu n'en aurais pas eu! |
Sab dit | UNE RECETTE bien simple et qui doit etre tres bonne..avec des amandes c'est sur |
Tiuscha dit | Tu as raison, la cuisine se fait souvent comme ça.. Et comme Mamina, si j'avais été là, il aurait eu razzia sur les douceurs ! |
Rosa dit | Une jolie petite recette! |
Choupette dit | Parfait pour accompagner le café que je suis en train de boire! |
Hélène (cannes) dit | Tu t'es donc sacrifiée, en quelque sorte ? ;o))) |
Hélène dit | Oh, je n'ai aucun feeling en pâtisserie... Je viens de rentrer, et suis sur le point de me servir un café bien chaud. Tes biscuits seraient parfaits. |
Khala dit | Quel courage d'avoir resister ! je n'arriverai pas à me contenter d'un seul de ces petits délices |
Mcm dit | Quel courage, seulement un |
Alhya dit | J'adore ces recettes utilisation des restes qui permettent de ne pas jeter et laissent parler l'imagination! et comment dire... je ne m'étonne pas qu'elles soient parties si vite tes douceurs à l'amande! |
Rosine dit | Super ! |
Eglantine répond | Rosine : Tu peux faire au robot mais chez Auchan rayon produits étrangers, ils en vendent de gros sacs : c'est ce que j'ai utilisé |
Gracianne dit | Au moins ceux la, ce n'est pas comme les nems, tu les a goutes. |
Mickymath dit | J'en veux bien quelques uns! biises micky |
Le genre de petits biscuits qui a toute ma faveur ! |
Découvrez. Discutez. Rencontrez. Partagez. —Ouvrez votre blog !