Salade à la fleur d'oranger
Il faut dire que c'est un peu comme si j'étais déjà partie... Ce beau temps, le début des congés ont imprimé chez moi un air de farniente et surtout l'irrésistible envie de remettre beaucoup d'ordre dans la maison... au détriment bien entendu de mon blog et plus généralement de la blogosphère....
1 orange 1/2
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à café d'huile
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre (rase).
Nettoyez bien la salade et n'en garder que le coeur et les feuilles tendres. La découper en fines lanières.
Prenez le jus de la 1/2 orange. Peler à vif l'autre et coupez la en dés. Ici, je n'ai pas fait mais c'est mieux de peler à vif.C'est très bien expliqué là (clic).
Mélangez jus d'orange et citron, huile, eau de fleur d'oranger, sel, sucre.
Disposez les organges sur la salade lavée et essorée. Versez délicatement la sauce dessus.
C'est un véritable bonheur. J'avais fait cette salade avec tout une série d'autres crudités dont une salade de carotte à la marocaine et quelques oeuf durs. Repas light pour journée caniculaire....
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Mamina dit | Light mais parfumé... je me sens des envies de fleur d'oranger. |
Mamina dit | Light mais parfumé... je me sens des envies de fleur d'oranger. |
Hélène dit | J'aime beaucoup les quartiers d'orange dans la salade. Je retiens la fleur d'oranger. |
Rosa dit | Légère, savoureuse et fraîche, que demander de plus! |
Mijo dit | Zut les photos n'apparaissent pas. |
Mcm dit | Un menu à base de salades, avec cette chaleur il y a rien de mieux. |
Valerie dit | Bravo, elle est très jolie ta salade ! |
Labas dit | Elle est très appétissante cette salade! |
Marie-thé dit | Une salade light que j'aimerais bien manger sous un soleil ardent parce que chez nous on est déjà au bon gratin de pommes de terre histoire de se réchauffer, bises |
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