l'Art du bien manger : édition n° 1
Une des premières à m'avoir faire parvenir sa participation est Agastache du blog une citrouille dans ma cuillère. Elle nous régale d'une jolie crème au café, une recette toute simple et très traditionnelle. Elle étonne par l'incorporation d'un blanc d'oeuf. J'ai moi même testé cette recette (clic).
Et puis ensuite et dans le désordre...
Rosine du blog la cuisine de Rosine qui a trouvé dans ce livre une recette bien de par chez nous les ch'tis (comme Rosine j'habite le Nord), les gaufres fourrées : une recette du maître patissier G. Besson.
une salade japonaise, une recette offerte plus précisément par Alexandre Dumas fils dans une pièce de théâtre, Francillon
une tête de veau sauce ravigote et sauce tartare mais elle a triché et n'a pas fait elle même la tête de veau.
On lui pardonne aisément puisque derrière, elle nous a concocté un autre dessert limousin : la soupe épaisse et fumante Où la cuiller tient debout autrement appelé, le clafoutis. Cette recette nous est offerte par JULES CLARETIE, romancier, historien et chroniqueur du Tout Paris de la Belle Epoque.
Enfin luccetatou du blog gréu de l'api nous offre deux recettes fort simplissime
Elle nous présente un gâteau de carottes
et une salade d'anchois présenté avec beaucoup d'art comme c'était recommandé dans le livre.
Et puis la description faite par Richardin d'une dame qui lui demande la recette du cassoulet ne lui a pas échappé et je ne résiste pas au plaisir de vous retranscrire une fois de plus ce texte :
"...Je me figure, d'ailleurs, cette aimable correspondance pétrie de tous les charmes immaginables : des dents blanches comme du fromage à la crème, des joues roses comme une tranche fine de jambon d'York, des yeux noirs comme deux truffes du Périgord et des cheveux dorés comme des pets-de-nonnes. Parlons du cassoulet Madame ..."
En ce qui me concerne, j'ai réalisé trois recettes :
Le gâteau aux pommes sans farine
Le flan de pommes à la goumeau une deuxième recette du maître patissier G Besson. Décidément Rosine, dans le Nord nous fonctionnons par télépathie....
et enfin le gigot de 7 heures : ici, il s'agit de la formule de l'auberge de la Coquille-d'Or, à Beauvais.
Merci à toutes les participantes pour ce choix si varié..
Voilà pour l'édition n° 1 mais il y a je l'espère une suite... Pour le règlement du jeu et le téléchargement du livre entièrement gratuit, il suffit de cliquer sur l'icône ci-dessous :
Cet article a été commenté 17 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
irisa dit | L'art du bien manger admirablement servi par des blogueuses talentueuses ! |
Eglantine dit | Pour moi l'icône (c'est l'image juste en dessous) fonctionne. Tu arrives sur une autre page ou tu as la même icône mais un texte différent |
agastache29 dit | Très joli récapitulatif ! Je pensais pouvoir faire plus de recettes et puis le temps m'a manqué ; ce n'est que partie remise pour l'édition suivante ! |
agastache29 dit | J'ai voulu aller voir ta crème au café mais le lien ne semble pas fonctionner non plus...je reste sur la même page ... |
Eglantine dit | Tu es la deuxième à me signaler un problème de lien, or moi quand je clique, ça fonctionne. Je ne comprends pas bien. Est ce que la page ne s'ouvrirait pas dans une autre fenêtre ou un autre onglet. Pour moi tout est nickel, d'ailleurs, quand je passe la souris sur le lien, c'est bien le bon lien qui s'affiche. Tiens moi au courant ! |
rosine dit | Il y a peu de temps j'ai fait un gigot de 7 heures pour la première fois et je n'ai pas pensé à consulter ce livre ! mais promis je ferai d'autres recettes. |
senga50 dit | Trop sympa, que de beaux mets choisis avec passion et gourmandise... Drôle, ma tante m'a envoyé une recette de pommes translucides en gâteau comme la tienne et je m'apprêtais à l'essayer avec une crème anglaise... En tout cas c'est terriblement bon tout ça et je vais me remettre à la lecture... Merci pour cette page amusante ! |
Sha dit | Ton gâteau aux pommes sans farine m'intrigue ! Même plus que ça, j'ai envie d'essayer ! |
Tara dit | Eh bien voilà ... J'ai laissé passer la première édition ! Pas vu passer le temps ... Mais je saisis la seconde chance et compte bien te proposer quelque chose. Idem que $ha : ton gâteau aux pommes sans farine me parle beaucoup ! |
mounet dit | je salive pour le clafoutis et le gateau aux pommes sans farine , je sais je suis gourmande |
mamina dit | J'espère avoir le temps pour l'édition n° 2. |
cuisineplurielle dit | sympa ce récap à la mode d'antan, pas eu le temps de participer, désolée |
Hélène dit | Je me laisserai peut-ête tenter un 2e fois. Les présentations ont changé mais au fond je retrouve beaucoup de la cuisine tendance d'aujourdhui dans ces vieilles recettes. |
Tiuscha dit | Je suis évidemment partante pour un nouveau plat à l'ancienne, tu te doutes bien ! |
MCM dit | Merci pour toutes ces bonnes recettes, on va se régaler. |
gracianne dit | C'est tres sympa toutes ces participations. J'esper ebien avoir le temps de participer a la deuxime edition. |
Mademoiselle M. dit | Je n'y tiens plus, je m'en vais de ce pas dans ma cuisine où m'attendent des tomates farcies ! |
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