Je n'ai pas dérogé à
la tradition bien établie qui veut que pour la nouvelle année
on présente son top ten. Difficile de faire un choix car si je
publie, c'est forcément qu'on a aimé. J'ai donc
choisi symboliquement des recettes qui m'ont apporté quelque
chose mais ce ne sont pas forcément les meilleures.
Une
petite gloriole personnelle, cette recette a été cité
dans un article du monde et puis c'est la découverte du
balsamique dans les sauces
Grâce à
elles, j'ai gagné un magnifique casse-noix offert par la
sieste. Ce sont avant tout de merveilleux souvenirs
familiaux
Tout
simplement parce que c'est irrésistible. Je le fais depuis
longtemps, il ne m'apporte rien excepté un immense bonheur
quand j'en mange
Une jolie surprise, je n'en ai jamais
refait parce que ça demande quand même un peu de
travail mais nous avons adoré et j'ai pour projet de refaire. Heureusement que j'ai un blog pour mémoriser ce genre de recettes !
Un gâteau majestueux !
Avant
cette réalisation, je n'avais mangé que des tiramisu
industriels. C'est pour moi la découverte du mascarpone, une
texture merveilleuse...
C'est une année ou je
m'éclate avec les fruits. Traditionnellement, je ne faisais
que des tartes aux fruits, mais au mois d'août, devant
l'abondance des prunes, j'ai eu vraiment envie de tenter autre chose....
ce sera pâtes de fruits, crêpes, bavarois, tarte
alsacienne... mais la meilleure surprise reste ces knödels : un
véritable délice.
Un défi lancée
par Inoule, une inspiration flash et une prochaine édition à
organiser. Étonnant mais étonnamment bon aussi
Un défi lancé cette fois
conjointement par Estèbe et Gracianne. Je me suis réconciliée
avec les bons vieux plats traditionnels de nos régions.
Pas très photogénique mais qu'importe, drôlement bon. L'expérience est à renouveler, notamment pour d'autres
plats.
Le résultat de quelques
années de lecture et d'apprentissage bloguesque. Sans les
blogs, je n'aurais jamais réalisé ce plat qui a plu à
toute la famille.
Finalement, je m'aperçois que je donne de plus en plus libre cours à mon imagination dans la cuisine. Rien que dans ce top ten, 4 créations personnelles. J'ai appris au cours de ces années à maîtriser de nouveaux produits. Je sais maintenant qu'avec un peu de pratique, il est facile de manger varié et bon sans avoir besoin de casser sa tirelire : sur cette page, hormis le cabillaud ci-dessous, rien de vraiment coûteux. On peut très facilement s'affranchir de la nourriture industrielle, c'est un bénéfice pour tout le monde. Je ne peux résister à vous mettre un lien vers une dernière création, une recette à base de poisson : si bon mais si menacé.
Coeur de cabillaud sauce estragon et fenouil legumes et asperges sauvages
Par Eglantine, Lundi 21 Janv 2008 à 12:01 GMT+2 dans Au fil des jours... (article, RSS)
Vos commentaires
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:08, par Rosa
Un beau top ten! Toutes tes recettes me font saliver...
Bises,
Rosa
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:16, par Cherout
Oui, oui... Joli top-ten!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:18, par Kate34
Une bien jolie rétrospective sublimée par les photos! Bravo!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:23, par mamina
Je sors de table et j'ai à nouveau faim... c'est de ta faute!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:29, par Anso
Superbe récapitulatif de ton année gourmande !! Tout me fait envie, c'est terrible !!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:42, par Choupette
Un top ten de qualité! bravo!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 13:45, par Vanille
Ton top ten me fait rêver, que de travail avant d'en arriver là. Ton camembert me fait saliver.
Le Lundi 21 Janv 2008 à 14:18, par mounet47
tout me plait dans ton top ten , mais j'ai une grande préférence pour le Sicilien
Le Lundi 21 Janv 2008 à 15:01, par Nadia
Que de belles et bonnes choses ;o) Bravo!!
Le Lundi 21 Janv 2008 à 16:05, par Mamounette
Je n'ai pas fais mon top ten peut-être le ferais-je ? en tous cas le tient est beau et je me suis vraiment régalée à le lire !
bonne journée bises
Le Lundi 21 Janv 2008 à 19:52, par Marie-Claire
Bien joli tout ça. Je retiens les Knödel et le nougat glaçé.
j'ai failli rater ça. Heureusement que tu as fait ce top ten !
Le Lundi 21 Janv 2008 à 21:03, par mickymath
quelle magnifique récap!! huuuuuuuum!! biises micky
Le Mardi 22 Janv 2008 à 07:53, par provence
Je vais m'empresser de tester le flan triple couche . Merci
Le Mardi 22 Janv 2008 à 08:32, par khala
un top vraiment top !
Le Mardi 22 Janv 2008 à 08:35, par Chris
Très beau et varié ton top ten! Celà me rappelle que j'ai encore plein de recettes à tester...
Le Mardi 22 Janv 2008 à 09:06, par hélène
Quelle belle année gourmande ! 2008 s'annonce sous les meilleurs hospices.
Bises
Hélène
Le Mardi 22 Janv 2008 à 09:53, par michette
Que de bonnes choses dans ce récap ! le nougat glacé à la pistâche me fait de l'oei!
Le Mardi 22 Janv 2008 à 17:12, par Doria
C'est une jolie récapitulation de certaines de tes recettes. J'ai une petite préférence pour le tiramisu (que je mangerais en n'importe quelle occasion).
Bisous et bonne journée, Doria
Le Mardi 22 Janv 2008 à 19:03, par gredine
Que de bonnes choses à retrouver. Bon choix !
Le Mardi 22 Janv 2008 à 21:30, par sab
superbe récap.....je n'avais pas tout vu étant donné que j'ai commencé mon blog en cours d'année mais il y a des choses qui me tentent .....
Le Mardi 22 Janv 2008 à 22:16, par nuage de lait
Voilà une bien jolie rétrospective!!!
Le Mardi 22 Janv 2008 à 22:23, par Eliflo
Surtout pas de camebert chaud pour moi, mais le reste me plaît bien, avec une mention spéciale pour le nougat glacé et le cassoulet, deux choses que je fais rarement et qui sont si bonnes. Ton magret a l'air terrible, également.
Le Jeudi 24 Janv 2008 à 03:48, par penglobe
j'adore ces listes de gourmandises
Le Jeudi 24 Janv 2008 à 13:51, par Flo Bretzel
C'est clair, je craque sur ton tiramisu!
Le Jeudi 24 Janv 2008 à 14:30, par gracianne
moi aussi j'adore ces listes, et celle-la est bien jolie, avec plusieurs choses qui retiennent de nouveau mon attention gourmande, le nougat glacee et la sauce au cynorrhodon entre autres.
Le Jeudi 24 Janv 2008 à 18:39, par senga50
Alors le bavarois c'est pour 2009 ! car quelle belle recette ! J'aime aussi beaucoup ta sélection que je retrouve avec plaisir ! Bravo
Le Jeudi 24 Janv 2008 à 20:33, par MCM
C'est vrai qu'il a l'air majestueux le sicilien!!
Le Vendredi 25 Janv 2008 à 17:40, par irisa
Je vois que tu suis bien les jeux de la blogosphère ! c'est vrai qu'ils sont des remue-méninges et l'occasion de voir naître de jolies recettes !
Le Vendredi 25 Janv 2008 à 19:23, par Eglantine
Je suis loin de les suivre tous, je marche au coup de coeur en fait mais je passe à côté de la plupart d'entre eux. 
Alors, quand je participe, je soigne la préparation.
Le Jeudi 31 Janv 2008 à 12:03, par catherine
vraiment, c'est un superbe top ten ! Plusieurs recettes me font envie ( croquettes aux noisettes, pizza sucrée...) et puis, l'émotion de retrouver la recette de nos étés avec le knödel ( en Slovénie, nous le cuisinons avec des cerises ou des myrtilles : ma préférence ) : tu es une bonne cuisinière pour te lancer dans ce genre de recettes... Bravo et continue ! Sûr, je vais revenir sur ton blog et essayer des recettes.
Le Dimanche 3 Fév 2008 à 21:34, par *manue
ouh làlà le camembert et les knodels c'est fort et ta photo de tiramisu est saisissante!
bises
