Gateau aux pommes sans farine
500 gr de sucre
Parfum (vanille, citron....)
Rhum
Beurre
Beurrez un moule ou des ramequins, versez la purée dedans et arrosez de rhum. Cuire au bain-marie pendant une heure à température de 200°. Démoulez et servez avec une crème vanille légèrement sucrée.
Note : ce dessert est très sucré mais n'est cependant pas plus calorique qu'une tarte car il n'y a aucune graisse qui entre dans sa composition. Si vous faites des ramequins, ne les remplissez qu'à moitié. Ce dessert se déguste en petites quantités. Ne sucrez que très légèrement la crème anglaise ou à la vanille qui l'accompagnera. Et puis, lors de la cuisson, ne laissez pas le dessert croûter. Il doit absolument être entièrement moelleux lorsque vous le mangerez. Pour tout vous dire je verrais très bien cette préparation comme fond d'un autre dessert.....
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Eryn dit | Ca a l'air délicieux ! Avec en plus ce petit parfum de rhum ... J'adore |
mamina dit | C'est le plein moment des pommes, encore une belle recette très, très tentante. |
Grenadine84 dit | En effet, ce gâteau aux pommes a l'air délicieux, il change des gâteaux aux pommes traditionnels!! |
Paprikas dit | Elle me tente cette recette |
Rosa dit | Très tentant,en effet! Mmmhhhh... |
Choupette dit | c'est vraiment très beau, mais 500 g de sucre ça ne fait pas trop sucré? |
Eglantine dit | Choupette : C'est effectivement très sucré, sucré comme une confiture (mêmes proportions mais texture très différente) c'est pourquoi, il faut le manger avec une sauce allégée en sucre ou l'utiliser comme base d'un gâteau par exemple. |
Bergamote dit | je suis scotchée devant la photo, impossible d'en éloigner mon regard. |
paola dit | Un peu trop de sucre à mon goût mais quel beau résultat ! |
Eglantine dit | Bergamote : Mes ramequins sont en Pyrex translucides. Ca se démoule parfaitement bien ! niveau goût, ça se rapproche de la pâte de fruits. |
pom d'api dit | Il me donne bien faimmmmm!!!! |
gracianne dit | C'est joli comme tout, surement trop sucre pour moi, mais va savoir. J'ai pris gout aux pates de fruit depuis que tu m'en a fait faire. |
senga50 dit | J'adore ce dessert translucide et vraiment beau ! Encore une fois j'associerai bien avec la crème à la vanille ! |
Moony dit | Tu as raison, ça me semble être une super idée avec un bavarois, mmmm! |
Sylvie dit | Pommes-rhum, hummm... ! |
Miss Diane dit | La photo est bien tentante! Mais tant de sucre... à essayer en demi-recette peut-être? |
hélène dit | Très sucrée effectivement mais diable que ce dessert à l'air bon ! |
cuisineplurielle dit | j'ai dans mes tiroirs une recette un peu similaire mais celle là a l'air succulente et fondante à souhait, presque du confit |
Eglantine dit | Oui, je trouve qu'en plus c'est un procédé très intéressant. Je pense que c'est une très bonne base pour faire quelque chose d'un peu plus sophistiqué |
Chris dit | Magnifique! |
fleur d'oranger dit | Très fondant, et très appetissant ce gateau sans farine, à la pomme, c'est presque comme un tagine pomme/coing |
Tara dit | quelle lumière ! |
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