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Eglantine

Le Placard d'elle

Elle, c'est Eglantine. Ses racines sont en Argonne dans un petit village perdu à la lisière de la grande forêt. Eglantine vous parle de sa cuisine, de ses souvenirs, de là-bas mais aussi d'ailleurs...

Feuilletés apéro au Comté

Vendredi 12 Octobre 2007, 12:19 GMT+2Par EglantineCet article a été lu 5921 fois
Voici une petite recette que j'aime beaucoup faire pendant mes apéros dinatoires et qui rencontre toujours un joli succès.

feuilletés_au_fromage

300 gr de pâte feuilletée
100 gr de comté
30 gr de beurre
2 cuillère à soupe de persil ciselé
1/2 jus de citron
2 oeufs
Sel, poivre

coupe_feuilletés au fromage

Faire fondre le beurre. Ajouter et mélanger avec, fromage rapé, persil, oeufs, jus de citron, sel, poivre.

A l'emporte pièce, découper des cercles de 10 cm de diamètre. Fourrer chaque cercle d'un petit peu du mélange et fermer bien le tout.

Dorer (j'ai utliser le reste de jus que j'ai allongé d'un peu de lait)

Cuire 12 à 15 mn à four chaud th. 210°. A déguster avec un petit vin blanc doux. Pourquoi pas un bon petit Gaillac (pas très loin de l'Auvergne) !

gaillac
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Cet article a été commenté 32 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

A quelle heure t'as dit l'apéro ??
ces feuilletés maison sont toujours extra à condition de ne pas (comme moi, souvent
) .... les oublier dans le four !!

Vendredi 12 Octobre 2007, 13:52 GMT+2 | Retour au début

Encore une super bonne idée, génial !!! Vive le fromage !!! (oui, je suis fofolle)

Vendredi 12 Octobre 2007, 15:17 GMT+2 | Retour au début

lili dit

Les apéros maison ya rien de meilleur et les tiens ont l'air divins !!!

Vendredi 12 Octobre 2007, 15:50 GMT+2 | Retour au début

Eryn dit
Rosa dit

Mmmhhh, j'arrive!!! Un tel apéro me conviendrait bien! J'adore le Comté...

bises,

Rosa

Vendredi 12 Octobre 2007, 16:51 GMT+2 | Retour au début

mamina dit

Tes feuilletés me plaisent bien...

Vendredi 12 Octobre 2007, 17:24 GMT+2 | Retour au début

C'est à quelle heure déjà l'apéritif ?? ;-)

Vendredi 12 Octobre 2007, 17:43 GMT+2 | Retour au début

A ta santé alors et bravo aussi pour ces petits losanges !!

Vendredi 12 Octobre 2007, 19:44 GMT+2 | Retour au début

sab dit

je suis une grande fan de comté et spécialement très très affiné...un goût sublime

Vendredi 12 Octobre 2007, 20:43 GMT+2 | Retour au début

C'est toujours de bonnes idées à avoir en réserve... les apéros sont toujours fréquents et il est bon de varier tous ces plaisirs solides.... à retenir...

Vendredi 12 Octobre 2007, 22:38 GMT+2 | Retour au début

Carine dit

Encore une recette que je vais devoir tester !

Vendredi 12 Octobre 2007, 23:03 GMT+2 | Retour au début

Je garde pour mon prochain apéro

Samedi 13 Octobre 2007, 09:43 GMT+2 | Retour au début

Chris dit

Très joli ces feuilletés j"aime beaucoup ce genre de petites choses à l'apéro et j'aime aussi les réaliser, alors je garde ta recette!

Samedi 13 Octobre 2007, 23:05 GMT+2 | Retour au début

C'est sympa l'apéritif chez toi, je note !

Dimanche 14 Octobre 2007, 00:48 GMT+2 | Retour au début

izou dit

Trés bonne idée pour l'apéro!!

Dimanche 14 Octobre 2007, 01:12 GMT+2 | Retour au début

jp dit

bien vu le persil / citron
dans ce petit chausson au fromage

Dimanche 14 Octobre 2007, 09:17 GMT+2 | Retour au début

huuuuuuuuum!! ils sont magnifiques tes feuilletés!! biiises micky

Dimanche 14 Octobre 2007, 09:22 GMT+2 | Retour au début

Sylvie dit

Merci pour cette bonne idée de p'tits feuilletés pour l'apéro !
J'en croque 1 au passage ;o)

Dimanche 14 Octobre 2007, 09:43 GMT+2 | Retour au début

bonne idée , a retenir , c'est facile a faire et ça ne peut qu'etre bon

Dimanche 14 Octobre 2007, 10:24 GMT+2 | Retour au début

paola dit

Une superbe idée pour l'apéro ! c'est délicieux.
Je te souhaite une bonne semaine
Paola

Dimanche 14 Octobre 2007, 17:47 GMT+2 | Retour au début

inoule dit

Super idée de faire des petits chaussons... Hmmm !

Dimanche 14 Octobre 2007, 18:49 GMT+2 | Retour au début

Tu m'étonnes qu'ils ont du succès!!! ils ont vraiment l'air succulents!

Dimanche 14 Octobre 2007, 20:35 GMT+2 | Retour au début

MCM dit

Il ne faut pas laisser l'assiette devant moi , je suis capable de tout dévorer.

Dimanche 14 Octobre 2007, 22:06 GMT+2 | Retour au début

Eliflo dit

Je comprends que ça ait du succès. je retiens ta recette.

Dimanche 14 Octobre 2007, 23:40 GMT+2 | Retour au début

Aldina dit

Il est pas si austère que ça ton blog !...
En tout cas, je note son adresse dans un coin, pour y revenir (là, il est un peu tard, minuit passé et demain, on se lève...). Tes recettes sont appétissantes !

Lundi 15 Octobre 2007, 00:28 GMT+2 | Retour au début

sympathique cette petite recette, merci

Lundi 15 Octobre 2007, 06:27 GMT+2 | Retour au début

Nul doute pour un succès garanti, tes petits chaussons sont très croutillants, et à la tienne !!

Mardi 16 Octobre 2007, 09:54 GMT+2 | Retour au début

Kate34 dit

Et une idée de plus pour l'apéro!

Jeudi 18 Octobre 2007, 13:04 GMT+2 | Retour au début

Tes feuilletées devraient convenir pour un match de final de coupe du monde. Allez dés lundi, je redeviens civilisée.

Vendredi 19 Octobre 2007, 10:44 GMT+2 | Retour au début

Je vois bien un bon comté, de 18 mois d'affinage, pour tes petits feuilletés ! Bises, Marie

Dimanche 21 Octobre 2007, 22:36 GMT+2 | Retour au début

J'aime beaucoup le comté. A tester du coup...

Dimanche 28 Octobre 2007, 18:46 GMT+2 | Retour au début

nanou dit

Superbes tes petites bouchées fromagères, en plus avec une bouteille de Gaillac !
J'ai découvert ton blog grâce à Senga et j'aime beaucoup tes présentations ; je suis nostalgique d'un certain passé et j'aime bien me replonger de temps en temps dans la cuisine d'autrefois !

Mercredi 5 Mars 2008, 08:34 GMT+2 | Retour au début