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Eglantine

Le Placard d'elle

Elle, c'est Eglantine. Ses racines sont en Argonne dans un petit village perdu à la lisière de la grande forêt. Eglantine vous parle de sa cuisine, de ses souvenirs, de là-bas mais aussi d'ailleurs...

Salade de carottes à la marocaine

Vendredi 21 Septembre 2007, 11:54 GMT+2Par EglantineCet article a été lu 4218 fois
Une salade de carottes pour journée caniculaire, autant dire pas pour tous les jours mais s'il y a un rayon de soleil, n'hésitez pas, nous avons tous apprécié !

350 gr de carottes grattées
175 de navets nouveaux épluchés
50 gr de raisins secs de malaga
2 cuillères à soupe de sésame grillé
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 cuillères à soupe de sauce mixte

carootes_à_la_marocaine

Torréfier le sésame. Raper finement carottes et navets. Mettre carottes et navets rapés dans un saladier et ajouter sésame, ciboulette, sauce et raisins. Assaisonner et bien tourner la salade. C'est prêt.


Sauce mixte :
 
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
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Cet article a été commenté 15 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

Rosa dit

Une jolie salade bien appétissante!

Bises,

Rosa

Vendredi 21 Septembre 2007, 13:27 GMT+2 | Retour au début

Je suis fan des petites salades craquantes-croquantes comme ca. Je n'aurais pas pense a ajouter du navet, j'essaierai la prochaine fois.

Vendredi 21 Septembre 2007, 13:56 GMT+2 | Retour au début

Jess dit

Hmmm j'adore cette salade de carotte .. parfais pour ce soir devant le match .. lol..

Vendredi 21 Septembre 2007, 14:53 GMT+2 | Retour au début

alain dit

Je découvre votre blogue. Il est très bien et le contenu aussi, surtout.
Très intéressant, merci pour l'information.

Vendredi 21 Septembre 2007, 16:27 GMT+2 | Retour au début

alain dit

Je découvre votre blogue. Il est très bien et le contenu aussi, surtout.
Très intéressant, merci pour l'information.
un répertoire

Vendredi 21 Septembre 2007, 16:37 GMT+2 | Retour au début

Il faut que j'essaie car je n'ai jamais osé manger du navet cru. J'en ai des tout jeunes dans mon jardin. Je garde la recette. Merci

Vendredi 21 Septembre 2007, 18:19 GMT+2 | Retour au début

Voilà une recette idéale pour emmener au boulot où je n'ai même plus le temps de prendre une pause digne de ce nom ! ;o)

Vendredi 21 Septembre 2007, 20:58 GMT+2 | Retour au début

Voilà justement une idée pour tester mes carottes rapées de toutes les couleurs : mon primeur en vend en ce moment des rouges et blanches

Vendredi 21 Septembre 2007, 23:18 GMT+2 | Retour au début

Avec des navets, je n'aurais jamais eu l'idée de les associer aux carottes râpées.

Samedi 22 Septembre 2007, 16:24 GMT+2 | Retour au début

Chris dit

Une petite salade légère et originale, que je n'ai jamais testée... Je n'ai jamais pensé au navet cru avec les carottes!

Samedi 22 Septembre 2007, 22:33 GMT+2 | Retour au début

Je n'ai encore jamais essayé les navets crus ? Bises

Dimanche 23 Septembre 2007, 00:23 GMT+2 | Retour au début

Encore une recette de carottes rapées.. j'adhére... ;)
merci

Dimanche 23 Septembre 2007, 17:18 GMT+2 | Retour au début

Moony dit

Oh oui on a besoin de soleil qui s'est fait tellement discret cet été, heureusement qu'il existe de jolie moyen d'ensoleiller nos journées comme cette salade parfumée!

Mardi 25 Septembre 2007, 09:16 GMT+2 | Retour au début

Marine dit

Quelle sorte de navet mettez-vous dans cette salade? Le long et blanc ou le rond violet??
Merci d'avance!

Mardi 16 Septembre 2008, 13:38 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Le rond violet et blanc, le plus commun

Mardi 16 Septembre 2008, 15:54 GMT+2 | Retour au début