Tian vençois
2 rouleaux de pate feuilletée
3 tomates bien mures
1 petit bouquet de persil
1 petit bouquet d'estragon
1 petit bouquet de cerfeuil
1 petit bouquet de basilic
3 oeufs
100 gr de gruyère rapé
1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait pour dorer
Verser le tout dans un saladier, ajouter les oeufs entiers et le râpé, mélangez, salez, poivrez.
Poser un rouleau de pâte feuilletée sur une tourtière. Remplir avec la préparation. Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Souder ensemble les bords en torsadant afin d'éviter toute fuite. Dorer avec un jaune d'oeuf. Faire cuire à four moyen pendant 25 mn. Servir chaud.
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qaly dit | ce tian me dit vraiment bien! |
auré dit | En effet ce n'est pas ce à quoi je m'attendais, mais ça a l'air très bon avec une bonne salade!!!!! |
Rosa dit | Ce tian me donne vraiment faim! Appétissant et succulent... |
lili dit | Ca donne envie et j'ai très faim !! |
mamina dit | C'"est un tian inhabituel... mais ça donne plus qu'envie. |
guylaine dit | Très original ce tian mais il donne envie de goûter, il en reste ? |
Paprikas dit | Alors là, moi ca me dérange pas du tout cette forme, c'est le contenu qui me tente. |
bergeou dit | Il est très appétissant ce tian-tourte ! |
Choupette dit | Ce doit être bon aussi froid avec ce qu'il y a dedans?? |
Eryn dit | Inhabituel ou pas, j'adhère. De bonnes tomates et de bonnes herbes bien fraîches, ce doit être excellent |
sab dit | ca fait plutot tourte non??mais ca a l'air très bon en tous cas |
paola dit | Ce tian à l'air succulent. Je retiens ta recette. |
brigitte dit | ce serait amusant de faire des recherches sur l'ethymologie du mot Tian |
Eglantine dit | Tes désirs sont des ordres chère Brigitte |
gredine dit | peut être pas académique mais il fait envie tout de même |
mickymath dit | il est superbe ton tian!! biiises micky |
Chris dit | Une recette pas ordinaire pour un tian, plutôt une croustade ou tourte aux tomates...mais qui me plaît beaucoup... |
anne dit | Une très belle découverte gourmande! |
Marie Cuisine dit | Peut-être rien a voir avec le tian, mais je suis certaine que ta "tourte" devait etre délicieusement parfumée. Bises, Marie |
hélène dit | Ce tian bien particulier me plait beaucoup. Parfait accompagné d'une petite salade. |
Carine dit | Nous l'avons tester et nous l'avons bien approuver ! A bientôt. |
Eglantine répond | Ravie que ça t'aie plu |
pascal dit | Bonjour L'hotellerie du Lion est devunue l'auberge du lion et du seigneur. C'est un endroit magique ou les peintres pauvres venait manger. Max Ernst, Picasso et bien d'autres ont gouté les spécialités de ce lieu dans leur jeunesse. |
eglantine dit | Pascal : Je ne sais pas si je t'ai remercié pour cette information. En tout cas j'ai été ravi d'en savoir un peu plus sur cette auberge. Merci donc de t'être arrêté sur mon article et d'avoir pris la peine de me laisser un commentaire |
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