Patata aux aubergines, parfumée aux herbes de Provence
Des rattes (700 à 800 gr)
Deux belles tomates
1 aubergine
Mozzarella
Huile d'olive
Basilic, romarin.
Commencer à détailler en rondelles l'aubergine. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé badigeonnée d'huile d'olives. Poser dessus les rondelles d'aubergine. Badigeonner avec un pinceau ces rondelles sur le dessus avec un peu d'huile d'olive et enfourner environ 10 mn à four chaud (240°).
Eplucher et couper en très fines rondelles les pommes de terre (ratte de
préférence, c'est si bon). Les étaler sur une plaque à pizza. Avec un pinceau,
badigeonner les à l'huile d'olives. Parsemer de romarin, saler. Pré cuire une
dizaine de minutes à four chaud (240°). Au bout de ce temps, retirer du four.
Poser sur cette plaque de pommes de terre un petit montage fait ainsi
: une rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate grossièrement
épépinée. Couvrir d'une belle rondelle de mozzarella. Recommencer à
intervalles réguliers en laissant bien des espaces libres pour que la pomme de
terre puisse dorer autour. En dernier parsemer chaque tas d'un peu de romarin,
d'un peu de basilic et d'une goutte d'huile d'olives.
Enfourner jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer et que la mozzarella
fonde.
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Alienor dit | Quelle originalité, ça a l'air délicieux... Surtout avec des rattes! |
mamina dit | Comme j'adore la pizza aux aubergines, il n'y a pas de raison que je n'aime pas cette patata. |
Rosa dit | Miam, un beau plat très réconfortant! Ici, il fait aussi froid, mais le soleil est revenu... |
Choupette dit | Voilà en effet un plat parfait pour se réchauffer, il fait 15° aujourd'hui avec de la pluie, le rêve quoi pour un mois d'août! ;-)) |
domie dit | Ton plat me tente bien, tout ce que j'aime est présent |
auré dit | Très bonne idée, à tester car moi aussi j'ai FROID!!!!!! |
guili_guili dit | Mmmm!! Ces toutes fines rondelles de ratte me font un de ces effets! lol |
lili violette dit | Excellente idée, je n'avais pas pensé à ça, mais ça me dit bien, à moi aussi! |
bergeou dit | ça a vraiment l'air délicieux et moi patata j'aime bien ! |
matylda dit | comme ça doit être bon !! ça nous plairaît beaucoup ici ! |
Que cela doit être bon ! | |
Lisanka dit | Une belle idée qui me donne envie de remanger des patates |
gredine dit | Enfin un plat qui pourrait nous recchauffer - le coeur - pour le moins. Merci |
lili dit | Voilà une recette qui est faite pour moi. |
Marie-Thé dit | Miam miam j'adore ton plat, bises |
nuage de lait dit | je retiens l'idée, maisje coris que ca s'arrange pour le temps |
paola dit | La météo engage à se régaler de plats tel que le tien ! Très bonne recette, j'en prends note. |
MCM dit | Avec un temps pourri comme on a ici, la patata sera la bienvenue! |
Marie Flo dit | Quelle recette sympathique! j'aime beaucoup. |
Marie Cuisine dit | Une bonne idée à retenir, pour consommer agréablement des légumes. Bises, Marie |
Gracianne dit | Comment ca c'est meilleur que la pizza? Mais c'est pas possible ca |
izou dit | Le mot patata me convient trés bien!!! trés miam!!! |
Olivier dit | Et patatras...des patatas de patataiollo dans une patateria...J'essaierai... |
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