L'Irrésistible caramel au romarin
Trois cuillères bombées de sucre (environ 100 gr)
1 cuillère à soupe de miel de montagne
Eau
Romarin
Crème liquide en fonction de la consistance voulue.
Faire un caramel blond avec le sucre et l'eau, retirer du feu et ajouter le miel de montagne puis ajouter de la crème liquide en fonction de la consistance voulue. Parfumer avec du romarin, laisser infuser et passer le caramel.
L'avantage de cette recette, c'est que le miel empêche le caramel de durcir dès l'ajout de la crème ou d'un liquide quelconque.
A déguster sans modération sur une glace ou tout simplement comme ici sur la photo sur un petit fromage blanc en faisselle !
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Doria dit | Ce caramel et riche en saveurs et j'ai du romarin dans le jardin. Je l'essaye dès que possible. |
lili dit | oh la la, il a l'air trop ce caramel !!! |
guili_guili dit | Moi je le dégusterais tel quel... |
Gracianne dit | Wow! Tu laisses infuser longtemps? |
Rosa dit | Un caramel original! Une façon différente d'utiliser le romarin... |
matylda dit | huuuum ça a l'air délicieux !! |
mamina dit | Une merveille que je vais utiliser très vite, c'est tout ce que j'aime. |
Eglantine dit | Gracianne : Non, pas tellement, mais ça dépend aussi de la quantité de romarin que tu mets dedans. En fait, j'ai retiré le romarin quand j'ai été satisfaite du résultat |
Choupette dit | Je retiens le petit truc du miel qui empêche le caramel de durcir! |
hélène dit | Que c'est alléchant ce caramel dégoulinant. Le romarin doit parfumer merveilleusement. |
mickymath dit | ce que ça doit être boooooooon!! biiises micky |
Olivier dit | Excessivement appétissant, à fondre de plaisir... |
Chris dit | Très appétissant et merci pour l'astuce du miel dans le caramel! |
MaOkA dit | j'en reste admirative ! |
sab dit | moi je suis d'accord sur les mots"sans modération"!!! |
Lolotte dit | Je suis sure que je l'adopterais puisque j'ai utilise cette saveur dans ma recette d'aujourd'hui. Tres belle photo! |
MCM dit | Oh la la, quel régal!! |
Hélène (Cannes) dit | Ah oui, là, je fond littéralement ! Sur une faisselle, Mmmmmmmm!!!!! Je vois qu'il n'y a pas que pour moi que la vie est belle ! ;o))) |
samania dit | Au romarin...j'en ai utilisé dans les yaourts et c'est une excellente idée dans un caramel. |
shinobi dit | je fonds ! |
lilizen dit | coucou ! ça fait longtemps que je n'étais passé te voir. Ton caramel m'a immédiatement fait de l'oeil, j'en fais régulièrement et je n'avais pas songé à le parfumer au romarin, alors que l'idée me plait beaucoup à présent! miam miam ! et pourquoi pas avec une goutte d'huile essentielle ? encore plus rapide qu'avec l'infusion ! Enfin ça...c'est une idée de feignasse comme moi ! bisous! |
Michèle dit | Quelle excellente idée... du caramel au romarin, faut que je teste cela !!! |
pascaloue dit | une petite merveille ce caramel, à utiliser sans modération, trés original ! |
Eryn dit | Ton caramel a l'air délicieux ... Ca serait parfait sur mon futur cheesecake ! Merci |
pocah / Marie dit | une idee geniale et originale: un caramel au romarin, y a de quoi me plaire!!! je vais essayer, c sur... merci Marie :o) |
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