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Eglantine

Le Placard d'elle

Elle, c'est Eglantine. Ses racines sont en Argonne dans un petit village perdu à la lisière de la grande forêt. Eglantine vous parle de sa cuisine, de ses souvenirs, de là-bas mais aussi d'ailleurs...

Soupe aux fanes de radis

Lundi 2 Juillet 2007, 12:10 GMT+2Par EglantineCet article a été lu 2409 fois
Encore un week-end très mitigé : samedi plus que pluvieux, meilleur et même chaud le dimanche après-midi alors encore une petite soupe des froides journées d'été ! 
 
J'ai la chance d'habiter à la campagne et de pouvoir ainsi bénéficier de fruits de saison et de légumes frais du jour. Ce soir là c'est une botte de radis toute fraîche que j'ai ramenée à la maison. L'occasion était trop belle, il fallait que je tente. J'ai pris la recette chez Chef Simon parce qu'il a les mêmes souvenirs que moi du jardin familial et que son grand-père s'appelle Maurice comme le mien, alors forcément, ça devait me plaire. Pour la recette, c'est chez lui, j'ai appliqué tout ce qu'il dit même le cerfeuil qui est très beau en ce moment.


soupe_fanes_de_radis


Il m'en a fallu du temps pour tenter cette recette, alors peut-être bien que maintenant je vais tester les orties. Je suis incapable de cultiver des légumes mais pour les orties, aucun problème, elles s'invitent toute seule dans mon jardin, elles auront peut-être peur si je les mange  !
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Cet article a été commenté 21 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

mamina dit

j'ai servi une glace, mais c'est toi qui a raison... une petite soupe, par ce temps, je ne trouve rien à redire...
Aujourd'hui, c'est encore plutôt moche!

Lundi 2 Juillet 2007, 12:58 GMT+2 | Retour au début

Rosa dit

Une jolie soupe! Les fanes de radis (ou autres légumes), c'est délicieux....

Lundi 2 Juillet 2007, 13:00 GMT+2 | Retour au début

lory dit

Une bonne soupe!je note la recette..

Lundi 2 Juillet 2007, 13:27 GMT+2 | Retour au début

rétisente comme toi la sele manière de goûter et de faire cette recette, je dois me lancer

Lundi 2 Juillet 2007, 13:49 GMT+2 | Retour au début

Chris dit

Une bonne soupe avec une bien jolie couleur! Elle est tout à fait de circonstance chez moi, avec le retour du mauvais temps (enfin retour, disons que le beau temps est plutôt exceptionnel cette année, c'est une succesion d'orages, pluie, canicule...).

Lundi 2 Juillet 2007, 13:55 GMT+2 | Retour au début

clo dit

j'adore cette soupe et celle aux orties aussi... par contre c'est un peu tard maintenant, il faut la faire avec des toutes jeunes orties et encore je ne cueille que les premières feuilles du haut ( sinon, c'est vite fibreux)

Lundi 2 Juillet 2007, 14:23 GMT+2 | Retour au début

Sylvie dit

Le temps étant encore à la pluie, vive la soupe ! :o)

Lundi 2 Juillet 2007, 15:04 GMT+2 | Retour au début

et bien je vais te dire en ce superbe 2 juillet!! comme d'hab y caille ben je m'en prendrais bien un bol e ta soupe!!

Lundi 2 Juillet 2007, 15:59 GMT+2 | Retour au début

Je n'aurai jamais pensé faire une soupe avec des radis, ca a l'air bon.

Lundi 2 Juillet 2007, 16:05 GMT+2 | Retour au début

Tu sais quoi, nous on a mange dehors hier, pour la premiere fois depuis des semaines, je n'en revenais pas. Et pourtant on n'est pas tres loin. Ce matin par contre, brrr. Je me ferais bien une soupe.

Lundi 2 Juillet 2007, 16:17 GMT+2 | Retour au début

J'avais vu une recette de soue aux fanes de radis, mais pas testé, il est vrai qu'il faut avoir la chance d'avoir des fanes de radis extra fraîches.

Lundi 2 Juillet 2007, 17:18 GMT+2 | Retour au début

j'aime beaucoup la soupe de fâne de radis mais ça ne fait pas longtemps que je l'ai découverte
pour la soupe d'ortie je n'ai jamais goûté et le plus triste c'est que je n'ai pas d'ortie dans mon jardin ; pourtant il n'est pas trop bien entretenu

Lundi 2 Juillet 2007, 21:11 GMT+2 | Retour au début

jp dit

c'est vrai que c'est bon
jolie photo

Lundi 2 Juillet 2007, 22:50 GMT+2 | Retour au début

Je suis une 'fan'. Je vais tenter cette soupe, elle est trop belle et votre photo aussi!

Mardi 3 Juillet 2007, 06:20 GMT+2 | Retour au début

mimosa dit

j'ai découvert il y a peu la soupe aux fanes de radis et je dois dire que j'adoore!

Mardi 3 Juillet 2007, 08:42 GMT+2 | Retour au début

brigitte dit

hummm ! ça c'est super bon, j'aimais bien en faire quand je pouvais
dans le même état d'esprit aux fannes de navets et bacon grillé sur le dessus !!! quand tu en refais tu m'appelles ??

Mardi 3 Juillet 2007, 14:07 GMT+2 | Retour au début

Génial, je me disais bien que l'on pouvait ne pas les jeter ces fanes !

Mardi 3 Juillet 2007, 15:49 GMT+2 | Retour au début

Rosine dit

Avec des fanes de navet, ça marche aussi mais il ne faut pas mettre les queues, c'est filandreux.

Mardi 3 Juillet 2007, 16:37 GMT+2 | Retour au début

J'avais testé il y a qqs temps et beaucoup aimé aussi !! Essaie les orties c'est délicieux !

Mardi 3 Juillet 2007, 16:42 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Ok, la prochaine fois, je teste les orties. Les fans de navet ça me tente bien aussi mais c'est un peu plus dur à trouver d'autant que chez nous, il n'y a guère que moi qui en mange.

Mardi 3 Juillet 2007, 18:50 GMT+2 | Retour au début

sylvie dit

je recupere les fanes de radis bien fraiche que je viens de ramasser dans mon jardin
.les lavees puis les mettre dans une casserole avac des pommes de terre de l ail recouvrir d eau faire cuire .Passer le tout au mixeur a soupe et rajouter un peu de creme fraiche saler l eau .Un regale.

Samedi 6 Octobre 2007, 21:24 GMT+2 | Retour au début