Croustillant en pâte filo aux champignons
20 à 30 gr de beurre
125 gr de champignons de Paris
Jus de citron
1 belle échalotte
1 pointe d'ail
1 pointe de curry
4 à 5 branches de persil
4 cuillères bombées de riz cuit
1 jaune d'oeuf
1/2 verre de noilly-prat (ou vin blanc sec)
1 cuillère bombée de crème fraiche
sel
Déposer le 1/3 de la préparation sur le coin de la feuille de brick. Repliez en triangle le coin et continuer le pliage pour enrober totalement le croustillant. Badigeonner de beurre fondu. Mettre à four modéré 15 à 20 mn, th. 200°. A déguster avec une petite salade.
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PS : Un repas du soir idéal, peu coûteux, très parfumé et gouteux. C'est un post que j'avais écrit il y a quelques temps. C'est maintenant une recette adoptée et que je fais très souvent même sans restes.
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Paprikas dit | Quelle bonne farce |
Rosa dit | Miam! J'adore ça! Une jolie recette... |
Doria dit | Hummm, avec une salade cela me convient très bien. |
Chris dit | J'aime beaucoup ce genre de recette facile. Avec un peu d'imagination, la pâte filo permet de faire de jolis croustillants très savoureux! Cette farce est une bonne idée... |
mamina dit | J'adore. la pâte filo a quand même le don de rendre les choses vraiment délicieuses et plus originales! |
fofil dit | la photo me tente vraiment!! |
auré dit | J'adore mais je n'ai toujours pas testé la pâte filo! |
leonine19 dit | probablement délicieux! |
Choupette dit | Comme toi je suis une adepte de la pâte filo,on fait des délices avec et elle est plus légère en bouche que la brick. |
senga50 dit | Belle recette bien croustillante comme je les aime ! Tiens tiens j'ai des champignons et de la pâte filo dans mon frigo et je me laisserais bien aller ce soir !!! |
Colette Cayenne dit | je me laisse tenter....!! |
MCM dit | hum!!! ces croustillants avec une simple salade verte, on va se régaler. |
Hélène dit | ah cette pâte filo.... elle en fait des p'tits miracles... miam ton croustillant!! il est comme j'aime... BiZz |
karine dit | J'aime bien faire ce genre de petits croustillants avec des feuilles de brick, parce que dans ma p'tite campagne, j'ai du mal à trouver de la pâte filo, la farce aux champignons me tente bien!!! Merci |
nuage de lait dit | un régal ces croustillants! |
$ha dit | Qu'elle recette pratique et délicieuse! |
Tiuscha dit | Oui idéal repas, rapide, pas cher et ..bon ! |
alhya dit | ah oui, j'aime la naissance si palpable de la recette dans ton esprit! c'est tout à fait comme ça que ça marche chez moi aussi!! ah oui, et puis la filo, j'en suis fan, mais j'en trouve presque jamais en supermarché, au mieux, de la pâte de brick et avoue, c'est pas du tout pareil, hein! |
Eglantine dit | Alhya : C'est vrai que c'est pas pareil et que j'ai une nette préférence pour la pâte filo mais l'autre jour j'ai refait cette recette avec des feuilles de brick car je n'avais que ça dans mon frigo et c'était bon quand même. La différence est beaucoup plus flagrante dans les préparations sucrées. |
Gracianne dit | J'aime beaucoup ta recette, je n'ai jamais essaye la pate filo mais tes petites recettes vont m'y pousser je crois. Ces petits champignons parfumes au Noilly... |
soso dit | quelle belle farce, j'adore les bricks, je note ta recette |
Ginou dit | Je viens de tester et c'est tout simplement DE-LI-CIEUX !!! |
Eglantine répond | Je te remercie d'avoir laissé un commentaire pour me dire ce que tu avais pensé de ma recette. Ca me fait d'autant plus plaisir, que celle-ci est une création personnelle. Je te souhaite une bonne et merveilleuse année |
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