Gratin de courgettes
3 courgettes moyennes
1 gros oignon
1 pointe d'ail
Huile d'olive
Persil, thym, laurier, basilic, sel, poivre
Pour la sauce
2 cuillérées à soupe bombée de crème fraîche
1 petite tasse à café de lait
1 oeuf
30 gr de gruyère rapé
Pour faire gratiner :
70 gr de gruyère rapé
Préparer la sauce en mélangeant crème, oeuf et lait dans un bol et 30 gr de rapé.
Emincer les oignons, couper les courgettes en tronçon de 1 cm d'épaisseur. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive. En fait, il faut précuire le tout car il y a de fortes chances que vos légumes ne cuisent pas dans le four et puis les courgettes doivent perdre une partie de leur eau N'attendez pas non plus qu'elles soient en bouillie, elles doivent être transparente..
Ajouter les épices dans la sauce : persil (1 branches), thym (1 pincée), laurier (1 feuille coupée en minuscules morceaux), basilic (1 pincée) et surtout la pointe d'ail (une petite gousse). Mettre alors le tout dans un plat à gratin. Recouvrir de la sauce. Saupoudrer du reste de rapé et hop au four.
Ne focalisez pas trop sur les épices. Un peu plus, un peu moins, c'est pas bien grave. Et s'il en manque une ça sera bon quand même. Par contre sans ail, j'en suis moins sure.
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senga50 dit | Hum, j'aime bien les courgettes et ce gratin me plaît beaucoup, léger et doux et bien doré ! je prends ! |
émilie dit | un frigo sans courgette ?? ah non, ce n'est effectivement pas possible ! pourtant, comme toi, je reniais carrément ce légume il y a quelques années !! Ton petit gratin (je note l'utilisation du lait, je ne l'ai jamais fait) va entrer dans mes recettes spéciales courgettes ;o) |
Miss Bebop dit | Un gratin bonne idée surtout ici au Québec c'est froid, imagines-toi il neige des vrais flocons....... Et j'adopte ta recette pour me réchauffer un peu et félicitation pou ta bannière j'aime beaucoup tout ce qui est vieillot! |
mamina dit | Un joli gratin qui fait bien envie... ce soir il fait plus frais. |
leonine19 dit | il est très appétissant! |
MCM dit | J'ai imprimé cette recette que je vais faire en pensant à toi dimanche. Bisous. |
Choupette dit | Un gratin de courgettes je suis toujours preneuse. La menthe va aussi très bien avec les courgettes. |
Karine dit | Je suis comme toi, je ne peux pas vivre sans courgettes. |
$ha dit | Mon légume préféré gratiné...j'en prends et reprends! |
alhya dit | les courgettes correspond à l'une de mes premières révélations en cuisine: ah oui? ça peut être bon si on sait un peu les cuisiner? |
Mijo dit | J'ai toujours aimé les courgettes. Je vais donc adorer ton gratin. |
suiksuik dit | les courgettes , je ne peux pas m'en passer ! |
Moussetic dit | Les gratins, j'en suis folle!! |
liputu dit | Tiens j'ai cru voir une courgettes tentant de s'échapper ! |
nuage de lait dit | joli petit gratin de courgettes, j'aime beaucoup |
margau dit | Bonjour Églantine, je découvre ton blog ce matin grâce à ta visite et ton commentaire laissé sur le mien. J'adore et je vais le placer parmi mes favoris. Merci à toi et à bientôt, Marie |
Chris dit | Il est très appétissant ton gratin de courgettes. Je fais presque la même recette, j'aime beaucoup! |
gredine dit | J'ai aussi découvert très tard la courgette et moi aussi, c'est devenu un de mes légumes préférés, surtout depuis que je peux les faire pousser dans mon jardin. |
Isma dit | Les courgettes, un de mes légumes favoris surtout quand il est cuisiné en gratin... |
MCM dit | Je voulais te dire que j'ai fais le gratin de courgettes hier, toute la famille c'est régalée. |
Miechambo dit | J'aime ....... j'adore ce genre de gratin ! |
mamythe dit | JE SUIS EN TRAIN DE FAIRE CE GRATIN CA A L AIR TRES BON UNE SEULE PETITE CHOSE A MOINS QUE JE N AI PAS VU IL MANQUE LE TEMPS DE CUISSON BON APPETIT MAMYTHE |
Eglantine dit | Mamythe : souvent je le mets dans un four froid, je mets le thermostat au maximum et quand ça commence à griller dessus, c'est cuit. (30 mn en tout préchauffage inclus) |
tom dit | bravos pour cet exelent gratin de courgettes, un regal des yeux et du ventre merci et bonne continuation |
margo dit | la recette a l'air bien mais pas complète, le temps de cuisson n'est pas indiqué et du coup pas de gratin dans l'assiette. |
Eglantine dit | Margo, merci de ta remarque, je vais corriger l'article. A four chaud (240°) environ 20 mn jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. |
pitchounette425 dit | il faut la cuire avant ds de l"eau mais combien de temps?merci ca doit etre tres bon une grosse courgette c'est suffisant? |
Eglantine dit | Je ne la cuis pas dans l'eau mais je la fais revenir dans l'huile d'olive avec des oignons jusqu'à ce qu'elle soit translucide. J'utilise plutot des courgettes moyennes ou petites qu'une grosse courgette mais pourquoi pas une grosse courgette. A ce moment la, la grosse courgette doit correspondre à trois courgettes moyennes qu'on vend dans le commerce. |
Les ecossais dit | Mmme mon ami prepare ce gratin il a l air vraiment succulent . Je sens que ce soir on va se regaler a la francaise!!!!!! Vive la France ! et vive les gratins!!!!! |
framboise dit | et oui et ben moi aussi ce soir je fait un bon gratin de courgette aus lardons avec un pain aux noix miam miam |
ta recette fleure drolement bon! 
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