Le Placard d'elle

C'est Nuage de lait qui dans un excès de générosité m'a adressé ce petit questionnaire. Je vais  donc m'essayer à cet exercice pour moi un peu plus périlleux que les autres.

Autant vous le dire de suite, en la matière je suis une néophyte : si je suis capable au nom d'une AOC de situer à peu près les vins les plus classiques sur le territoire (et pas tous bien évidemment), je n'ai pas la connaissance ou si peu de cette science. C'est donc d'une façon totalement instinctive et sans prétention que je vais essayer de répondre le plus honnêtement possible. Commençons :

Selon vous, le vin est-il féminin ou masculin (et vous...) ?

Ca commence bien, car jusqu'à la lecture de ce questionnaire, je n'avais jamais vu le vin sous cet angle.  Faisons donc fi de la robe et du parfum qui après tout ne sont pas partout que l'apanage des femmes !

Dans notre vocabulaire, le vin est bien précédé d'un article on ne peut plus masculin. Quant au contenant, allez savoir pourquoi il est souvent  féminin, la bouteille, la barrique, la bonbonne, la coupe, la carafe, la cuve. J'omet volontairement et en toute mauvaise foi le tonneau, le foudre et le verre.

Si boire un verre de vin est pratiquement toujours élogieux, trop de verres nous rend rond comme une barrique, la coupe est pleine, une personne un peu large ressemble à une bonbonne...... et puis n'oublions pas que quand le vin est mauvais, lui-même se féminise  : il devient bibine, chopine, picrate,  piquette ou vinasse alors qu'au mieux de sa production, il est un bon cru, un nectar.... oui, oui on dit aussi la dive bouteille mais Rabelais est une exception !

Au delà de cette petite plaisanterie, je serais tenté de dire qu'à défaut de sexe, le vin aurait une âme, (d'ailleurs, y'a pas que moi qui le dis), l'âme de son terroir, l'âme de la personne qui a cueilli et sélectionné les fruits, l'âme de la personne qui l'a finalisé, l'âme de la personne qui nous l'offre et enfin l'âme de l'instant ou on le déguste. Encore faut-il qu'il soit élaboré et bu dans les règles de l'art !

Pour conclure, je dirais que lorsqu'on a la chance de rencontrer un passionné ou une passionnée qui avec des mots sait vous raconter le breuvage, c'est en général avec tant d'amour que finalement, on pourrait penser que l'objet de la discussion est une personne du sexe opposé. Je serais donc tenté de répondre que le vin a le sexe opposé à la personne qui en parle.....
 
Alors, pour moi, quel sexe a t'il, mais masculin bien entendu !

Etes-vous plutôt vin rouge, blanc ou rosé ?

Sans hésiter je réponds rouge mais je ne peux exclure tout d'un coup les vins des autres couleurs. Certains vins blancs m'ont donné de réels plaisirs et j'ai bu des vins rosés aussi bien charpentés que des vins rouges. Vous n'aurez ni cru, ni étiquette, je suis incapable de mémoriser ce genre de chose !

Etes-vous plutôt Champagne blanc ou rosé ?

Blanc de blanc, je fais confiance à mon entourage pour me fournir. J'ai horreur des champagnes dits verts. Et puis le Champagne, jamais en dessert ! Si je m'en délecte lorsqu'il est servi en apéritif ou sur un plat fin, je suis souvent incapable de boire la coupe offerte en fin de repas.

Quelle est votre "première fois" ?

Le sucre dans un petit verre de gnole. J'adore ça mais ça fait bien longtemps que je n'ai pas renouvelé ce plaisir. Mais ce n'est pas du vin ça ! Alors la petite coupe de Champagne qu'on a le droit de boire pour la première fois à sa communion.

Votre meilleur souvenir "émotionnel" avec un vin ?

Le petit canard dans le verre de gnole des parents bien entendu. D'ailleurs j'adore les chocolats à l'alcool, quand l'alcool se répand d'un seul coup dans la bouche et je crois bien que ça vient du petit canard. Ah, on me l'a déjà dit, c'est pas du vin, bon....

Je me rappelle aussi d'un merveilleux Pouilly Fuissé (oui un blanc) bu dans un restaurant et qui avait une longueur en bouche extraordinaire... Y'avait un médoc aussi (un Patache d'Aux, celui là je m'en souviens)... C'est là que j'ai commencé à vraiment aimer le vin. 

Pour conclure, je dirais que l'émotion avec le vin, chez moi, c'est imprévisible. Je ne sais pas bien pourquoi mais tout d'un coup, une simple bouteille ouverte autour d'une table avec un mets précis devient divine l'espace d'un moment. A ce moment de magie, succède un grand moment de solitude si c'est la dernière bouteille de la cave. Ce que je sais aussi, c'est que la prochaine qu'on ouvrira n'aura pas forcément la même magie. C'est ce mystère, cette instabilité qui éveille ma curiosité. L'émotion suscitée chez moi par le vin est le fruit d'une rencontre globale. Vous l'aurez compris, impossible pour moi de boire seule !

Votre meilleure association mets/vin ?

Je dirais Chateauneuf du Pape et Poulet aux amandes. J'ai déjà essayé de mettre un autre vin mais rien à faire... Est-ce vraiment la meilleure de mes associations, pas sur du tout ! Autrement, c'est dans un grand restaurant de Lille, le fameux Pouilly fuissé avec une petite sole aux asperges sauvages.

Votre prochaine dégustation (prévue ou fantasmée) ?

Prévue, il n'y en a pas donc ce sera fantasmée. Le parleur a cessé de parler et m'emmène parcourir les caves.... il me raconte....

Qui choisit le vin dans votre foyer et qui "gère" la cave ?

Et bien c'est moi. parce que je l'aime, moi, le vin : je ne résiste jamais, si on ouvre une bouteille,  ma curiosité est en éveil et je dois absolument la goûter.

Combien de vin avez-vous en cave ?

Une centaine de bouteilles.

Question subsidiaire :

Comment initieriez-vous un "jeune" au vin ?

J'aurais beaucoup de mal : je lui dirais que le vin se déguste. C'est du gachis de croire autre chose.... et pour le vin et pour le jeune.... Bois avec modération, mais surtout que du bon.... et écoutes le, comme il te parle (si, si, je vous assure, parfois le vin, ça cause) ! Domines le toujours, et surtout n'en fait pas une habitude mais un plaisir !

Ne voulant encombrer personne avec ce questionnaire, je le laisse à qui le veut ou peut-être à Stephanie, Gracianne, et à Hélène (Becky&Liz) tiens. Si vous voulez lire quelques poèmes ou charmantes phrases sur la dive bouteille, c'est ici.