Le Placard d'elle

Côte de veau au basilic

Une recette ultrasimplissime, pour une cuisine rapide et très appréciée par mes hommes (les femmes chez nous boudent la viande) :

Côte de veau ou escalope
Basilic
Crème fraîche
sel
Huile

cote_de_veau_basilic

Il s'agit tout simplement d'une côte de veau saisie et cuite dans un peu d'huile chaude. Lorsque la côte de veau est à point, on saupoudre de basilic, on sale puis on ajoute une cuillère de crème fraiche épaisse qu'on laisse fondre. En général j'accompagne cette côte de veau d'un chou-fleur gratiné et c'est comme ça qu'elle est le plus appréciée, mais elle peut très bien accompagner une assiette de petits pois ou un riz nature.

Par Eglantine, Mercredi 7 Mar 2007 à 12:23 GMT+2 dans Cuisine rapide et de tous les jours (article, RSS)

Vos commentaires

1 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 13:03, par Colette Cayenne

Mon déjeuner pour aujourd'hui ,pas besoin de chercher..merci

2 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 13:18, par hélène

Nous avons besoin de recettes simples, savoureuses et rapides. Les soirs de la semaine, j'ai rarement le courage de me lancer dans une cuisine trop compliquée. Je la garde sous le coude.

3 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 13:26, par mamina

Simplissime mais slurpissime quand même. pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?

4 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 13:44, par Estèbe

On fait le même truc avec du paprika. Slurpique.

5 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 13:59, par Edith

Merci por ton com sur mon blog, je découvre le tien et j'aime
Bises
Edith

6 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 14:01, par Doria

Très jolie recette, j'aime beaucoup.

7 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 15:00, par Gracianne

C'est comme ca que j'aime la cuisine, simple et bonne.

8 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 16:05, par domie

il n'est pas indispensable de faire compliquer pour manger bon. Et pui, on ne peut pas toujours .
Ton assiette me convient parfaitement. Avec des tagliatelles, un régal

9 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 17:12, par Tiuscha

J'aime beaucoup cette association... C'est en effet simple mais délicieux. Mieux avec du basilic frais (je n'en ai pas sous le coude...)

10 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 21:32, par Anne (Papilles et Pupilles)

Les côtes de veau c'est slurpique ! et préparées comme cela c'est archi slurpique

11 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 21:46, par Cocopassions

Tout ce que j'aime dans ta recette

12 Le Mercredi 7 Mar 2007 à 22:33, par mickymath

c'est tout simple mais les plats simples sont souvent très booons!! et ta recette l'est j'en suis sûre!! biiises micky

13 Le Jeudi 8 Mar 2007 à 12:23, par Christelle

tu n'aurais pas changé de bannière, toi ? Bien belle, je trouve. Le veau c'est bon et préparé comme cela, ça doit être fantastique.
Bises

14 Le Jeudi 8 Mar 2007 à 16:32, par Chris

Une bonne côte de veau préparée ainsi, c'est délicieux... J'aime beaucoup ta nouvelle bannière!

15 Le Jeudi 8 Mar 2007 à 21:35, par pom d'api

Y en reste encore ou pas.
Bisous

16 Le Vendredi 9 Mar 2007 à 09:11, par barbichounette

Même après mon petit dèj cela me fait envie !!!!
Le souci, c'est le coût de cette viande !!!Alors je me contenterai de ta photo !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

17 Le Dimanche 11 Mar 2007 à 00:11, par Catherine