BIENVENUE SUR Le Placard d'elle
RECHERCHE
Accueil> Plats de résistance > Pommes de terre farcies
Eglantine

Le Placard d'elle

Elle, c'est Eglantine. Ses racines sont en Argonne dans un petit village perdu à la lisière de la grande forêt. Eglantine vous parle de sa cuisine, de ses souvenirs, de là-bas mais aussi d'ailleurs...

Pommes de terre farcies

Mercredi 7 Fevrier 2007, 12:24 GMT+2Par EglantineCet article a été lu 56710 fois

Lorsqu'il y maintenant quelques années de cela, j'ai quitté le cocon familial, mon premier acte d'indépendance fut en fait de descendre chez le charcutier du coin pour avoir un peu de chair à saucisse et de remonter en vitesse chez moi afin de faire des pommes de terre farcies. C'était un symbole : j'étais capable de reproduire seule des recettes familiales.

Et puis lors d'un déménagement, j'ai perdu cet ustensile :

tire_queue

Plus de pommes de terre farcies. Jusqu'au jour où ma soeur en visite au salon des arts ménagers m'en a trouvé un nouveau. Depuis, j'ai revu cet ustensile sur certains marchés.


La  recette de base est ultra simplissime. Il vous faut :

  • des pommes de terre (petites  à moyenne)
  • de la chair à saucisse
  • de la graisse (huile, saindoux, graisse de rognons de veau)
Ensuite, on plante le petit outil au bout de la pomme de terre et on tourne dans le sens des aiguilles d'un montre.

pommes_de_terre

Lorsqu'on arrive au bout, on retire la tige en tirant dessus (côté inverse de celui ou on l'a planté). Ensuite on extrait le tortillon en pomme de terre en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre.

tortillon

Puis, on farcit avec la chair à saucisse et on fait cuire les pommes de terre dans une cocotte en fonte ou une sauteuse dans laquelle on a fait chauffer de la graisse : au début, à feu moyen pour les faire griller, puis ensuite à feu doux et en les couvrant pour les rendre moelleuses.

Le plat cuit en 45 minutes environ, on ne met les tortillons que 20 minutes environ avant la fin de la cuisson. On parsème de gros sel à mi cuisson et non de sel fin pour sentir à la dégustation de temps en temps un grain de sel qui croque sous la dent.

pommes_de_terre_ farcies


La farce gagne à être enrichi. Pour l'améliorer vous pouvez suivre cette recette  :

Proportions pour 3 personnes

De la chair à saucisse
Un petit bouquet de persil
Une échalote hachée
2 pruneaux d'Agen détaillés en petits morceaux
Sel, poivre noir au moulin

Mais ce n'est qu'une idée. Il y a beaucoup de façon de faire.
.

Lire d'autres articles de la rubrique

Cet article a été commenté 110 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas

Cathy dit

C'est vraiment sympa comme idée , je n'ai jamais vu cet ustensile pour le moment, mais si j'en vois un je prends !

Mercredi 7 Fevrier 2007, 12:30 GMT+2 | Retour au début

ça m'a l' air vraiment délicieuuuuuuxx!!!!!!!! peux-tu me dire où trouver cet outil que je n'avais jamais vu , et comment il s'appelle ????merci ,smarties.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 12:32 GMT+2 | Retour au début

Sylvie dit

Je ne connaissais pas cet ustensile !
Ces p'tits tourbillons qui accompagnent les pdt farcies sont vraiment très sympas !

Mercredi 7 Fevrier 2007, 12:53 GMT+2 | Retour au début

Il est genial cet outil, je veux le même. je n'ai jamais vu des pommes de terre farcies de cette manière. Tu ne connais pas le nom de l'ustensile magique ?

Mercredi 7 Fevrier 2007, 12:58 GMT+2 | Retour au début

mamina dit

Je ne connaissais pas cet ustensile... et ta photo donne franchement envie.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 13:05 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Je ne sais pas comment s'appelle cet outil, je l'appelle une spirale pour creuser les pommes de terre ou qui sert à faire des queues de cochon.

Je pense que c'est sur les marchés que vous avez le plus de chance de le trouver ! Il en existe d'autres version dont une tige avec deux anneaux mais celui-ci est parfait ! Il a fait ses preuves à travers le temps !

Mercredi 7 Fevrier 2007, 13:22 GMT+2 | Retour au début

Maman avait cet ustensile que je me suis empréssé d'acheter quand je me suis mariée. Quand nous étions jeunes avec mes frères et soeurs nous adorions les pommes de terre farcies ainsi et j'aimais beaucoup les petits tortillons qui avaient caramélisé dans le reste de jus de cuisson.
Je cois que l'on peut trouver cet ustensile soit chez Mathon, ou Fortunat il faudrait que je fasse des recherches.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 13:49 GMT+2 | Retour au début

très jolie ta photo je connaissais pas aussi cet ustensile.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 13:51 GMT+2 | Retour au début

auré dit

Terrible cet ustensile!!!! Bien plus pratique que de creuser les patates à la petite cuillère!

Mercredi 7 Fevrier 2007, 14:20 GMT+2 | Retour au début

Wow, il me faut ce tortillon a patates, elles sont magnifiques, j'imagine avec une bonne salade verte, ca deviendrait un must chez nous. Choupette tiens nous au courant de tes recherches.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 15:30 GMT+2 | Retour au début

Elvira dit

Tu m'as donné une de ces faims! Qu'est-ce que c'est tentant! :-)

Mercredi 7 Fevrier 2007, 15:33 GMT+2 | Retour au début

Liliy dit

C'est amusant cet ustensile! Ma grand-mère m'en a montré un à manivelle une fois, quand j'étais petite, qu'elle avait de sa maman, et qui faisait aussi des tortillons, mais elle les utilisait pour faire des frites bizarres et les restes ne finissaient pas en délicieuses patates farcies mais en soupe... :)

Mercredi 7 Fevrier 2007, 15:34 GMT+2 | Retour au début

belle découverte pour moi aussi ,je vais fouiner !!!

Mercredi 7 Fevrier 2007, 17:34 GMT+2 | Retour au début

c'est super. je ne connaissais pas du tout. j'adore

Mercredi 7 Fevrier 2007, 17:41 GMT+2 | Retour au début

Formidable ce petit ustensile, je ne connaissais pas du tout. Bravo pour le plat.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 19:29 GMT+2 | Retour au début

Mitch dit

c'est vrai que j'ai cet outil au fond d'un tiroir.
Tu m'y fais penser, c'est une bonne idée, il va etre content de revoir le jour.( en plus on aime bien)

Mercredi 7 Fevrier 2007, 20:08 GMT+2 | Retour au début

je ne connais pas cet ustensile, mais c'est vraiment génial!

Mercredi 7 Fevrier 2007, 21:14 GMT+2 | Retour au début

lolie dit

c'est sympa comme truc! j'ai juste un vide pommes mais ça peut faire l'affaire ;-)

Mercredi 7 Fevrier 2007, 21:58 GMT+2 | Retour au début

Je n'y avais pas du tout cru à cet engin, quand je l'avais vu... Je sens que çà va renouveler mes patates à la braise que j'ouvre en deux et évide un peu pour faire de la place à la braise. Je crois même savoir où je peux trouver l'évideur.

Mercredi 7 Fevrier 2007, 21:59 GMT+2 | Retour au début

C'est génial ton truc pour faire des serpentins de pommes de terre !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette

Mercredi 7 Fevrier 2007, 22:25 GMT+2 | Retour au début

wouaaaw!! c'est superbe vraiment !!bises micky

Jeudi 8 Fevrier 2007, 00:14 GMT+2 | Retour au début

domie dit

J'ai le même ustensile (indispensable dans ma cuisine) mais comme toi, j'ai perdu la clé qui permet de faire tourner la pomme de terre. J'ai résolu le problème en me servant d'une pince de mécanicien (je ne sais plus comment ça s'appelle).

Jeudi 8 Fevrier 2007, 05:55 GMT+2 | Retour au début

Rosine dit

Alors là ! Je suis bluffée ! Jamais vu ça ! Je vais me renseigner pour savoir si ça a un nom...

Jeudi 8 Fevrier 2007, 08:43 GMT+2 | Retour au début

Rosine dit

Tige à farcir, ça s'appelle ! Drôle de nom...
www.cuisinstore.com/tige-...

Jeudi 8 Fevrier 2007, 08:52 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Tout d'abord, merci Rosine pour l'adresse. Maintenant je stresserais moins à l'idée de le perdre un jour.
Patrick, le froid plus ton commentaire, ça me donne une sacrée envie de feu et de braises.
Liliy, effectivement y'a plusieurs versions : celle ci évide la pomme de terre et ne se contente pas de faire des frites
Domie : je n'ai rien perdu et l'ustensile se vend ainsi, voir ci-dessus commentaire de Rosine qui donne l'adresse. On tourne la tige en fer. Incassable ! Tu as peut-être le modèle à deux anneaux !

Merci à tous les autres pour leur visite.

Jeudi 8 Fevrier 2007, 09:19 GMT+2 | Retour au début

lory dit

Il est génial ce petit truc!!

Jeudi 8 Fevrier 2007, 10:47 GMT+2 | Retour au début

Chris dit

Je ne connaissais pas du tout cet ustensile, il est super! C'est original les pommes de terre farcies présentées ainsi!

Jeudi 8 Fevrier 2007, 16:54 GMT+2 | Retour au début

Elfe dit

J'ai le même outil, mais ne m'en sers que rarement!! Et bien voilà une recette qui m'a l'air appropriée et en plus elle me semble délicieuse!! Allez je la note!!

Jeudi 8 Fevrier 2007, 18:45 GMT+2 | Retour au début

JE NE CONNAISSAIS PAS ET USTENSILE

Jeudi 8 Fevrier 2007, 19:43 GMT+2 | Retour au début

C'est en fait un ustensile de grand-mère qui apparemment reviendrais à la mode ?
Ma grand-mère en avait un, et c'est maman, qui en a hérité... je voulais le lui chiper, mais elle ne veut pas me le donner...
J'ai regardé sur les foires artisanales, et internationale de ma ville, mais je n'en ai pas vu ? j'ai cherché dans les magasins, mais il est introuvable.... Si tu sais ou on peut s'en procurer un, je veux bien avoir l'adresse... Bisous ,Marie

Jeudi 8 Fevrier 2007, 20:32 GMT+2 | Retour au début

paola dit

Les pommes de terre farcies, j'adore ça. Ma mère les faisait avec de la saucisse. C'est très bon aussi. Ton appareil pour creuser la pomme de terre est génial. je vais essayer d'en trouver un.
Je note ta recette.
A bientôt

Jeudi 8 Fevrier 2007, 20:46 GMT+2 | Retour au début

Même les spirales sont bien sympa, quellejolie recette, j'aime beaucoup !!!

Amitiés
Claude

Jeudi 8 Fevrier 2007, 22:12 GMT+2 | Retour au début

Hé, c'est trop fort !!! Les patates farcies de ma mère !!! Elle a le même ustensile, en fait pour tout dire, elle en avait deux, et quand j'ai quitté la maison, je suis partie avec l'un d'entre eux... Tu m'en veux pas hein, tit frère !!!

Vendredi 9 Fevrier 2007, 19:42 GMT+2 | Retour au début

Merci. grace à toi, je me coucherai moins bête. je ne connaissais pas cet ustensile

Samedi 10 Fevrier 2007, 21:24 GMT+2 | Retour au début

Génial cet outil, je le veux, je vais le chercher !
Ta recette me fait maintenant trop envie !

Samedi 10 Fevrier 2007, 23:06 GMT+2 | Retour au début

c'est génial!!! et cet ustensile est magique !!!!

Dimanche 11 Fevrier 2007, 22:57 GMT+2 | Retour au début

DD dit

°o° C'est trop mimi le tire bouchon à patate! ^^

Lundi 12 Fevrier 2007, 21:14 GMT+2 | Retour au début

alors là, c'est vraiment original, encore jammais, mais sans cet ustensile, c'est cuit!

Jeudi 15 Fevrier 2007, 12:52 GMT+2 | Retour au début

J'ai cet ustensile et en deux exemplaires : un petit et un plus grand. J'ai déjà fait des pommes de terre en "tortillons" et ça amuse bien mes invités ! En revanche je n'ai jamais pensé à farcir les pommes de terre trouées....... c'est une excellent idée.
Moi je les transformaient jusqu'à maintenant en purée !
Je retiens l'idée pour la prochaine fois.
Michèle

Vendredi 16 Fevrier 2007, 13:41 GMT+2 | Retour au début

mart 18 dit

j ai trouve la tige a facir sur internet sur www.google.fr taper tige a farcir mais avec les frais d 'envoi ca fait un peu cher la tige, mais quand on aime on ne compte pas impossible de trouver ailleurs. allez bon appetit

Mardi 20 Fevrier 2007, 17:29 GMT+2 | Retour au début

Nat dit

C"est super la tige à farcir. J'en ai achetée une cette semaine dans une quincaillerie (9 euros). C'est un peu chère, il y a moins chère sur internet, mais avec les frais de port, c'est du kif-kif.

Dimanche 25 Fevrier 2007, 19:11 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Merci à tous et toutes pour vos commentaires. Je trouve aussi que c'est un merveilleux article culinaire. J'envisage maintenant d'essayer de farcir autre chose avec que les pommes de terre (exemple : les courgettes)

Dimanche 25 Fevrier 2007, 19:31 GMT+2 | Retour au début

marie dit
lili dit

j'ai l'adressse du fabricant de la spirale: el aouini a le jas de rhodes 13170 les pennes mirabeau il coute15 euros c'est magique!!! bonnes recettes je m'en sert ausssi pour les pommes au four un délice les enfants se battent pour les queues de cochon de pommmes

Mercredi 28 Fevrier 2007, 08:34 GMT+2 | Retour au début

belette dit

Oui, cet ustensile semble génial ; je viens de le trouver biens moins cher sur
www.carre-lutz.com que sur cuisinstore.

Mercredi 28 Fevrier 2007, 21:03 GMT+2 | Retour au début

dan dit

on en possède un depuis 35 ans, mais on voudrait en trouver d'autres. C'est super génial les pommes de terre farcies avec cet outil

Vendredi 9 Mars 2007, 09:19 GMT+2 | Retour au début

belette dit

Bonsoir,
Fin février, j'ai commandé cette tige à farcir les légumes sur le site carre-lutz ; je ne l'ai testé qu'hier soir, c'est tout simplement génial un outil pareil !!!

Lundi 19 Mars 2007, 19:38 GMT+2 | Retour au début

mamy lulu dit

JE L AI TROUVE l'appareil à tortillon !!!! chouette .......sur un marché au stand des épluche patates,, tire bouchons etc ..... 4 euros - marché de La valette dans le Var par un très beau matin comme il y en a tant dans le midi Bon courage à tous

Mardi 20 Mars 2007, 08:04 GMT+2 | Retour au début

pocah dit

wow, c'est original!! je n'ai vu cet ustensil que deux fois jusqu'a present: 1 fois sur Food Network, et la 2e, c'est maintenant chez toi!!

Mercredi 21 Mars 2007, 15:15 GMT+2 | Retour au début

fauvette dit

Quel plaisir de retrouver cet ustensile que j'ai moi aussi egare dans mon demenagement, plus probablement jete par mon mari qui a du se demander de quoi il s'agissait!
Merci de me donner le courage de le rechercher, peut-etre coince au fond d'un tiroir? ou alors importe que je denicherai un de ces jours dans un bazar de Tokyo. Bon je le mets sur ma liste d'achats a faire en attendant.
Je vais experimente l'amelioration de la chair a saucisse, mais ici pas de chair a saucisse mais des boulettes a hamburger..

Mercredi 2 Mai 2007, 03:48 GMT+2 | Retour au début

fauvette dit

Quel plaisir de retrouver cet ustensile que j'ai moi aussi egare dans mon demenagement, plus probablement jete par mon mari qui a du se demander de quoi il s'agissait!
Merci de me donner le courage de le rechercher, peut-etre coince au fond d'un tiroir? ou alors importe que je denicherai un de ces jours dans un bazar de Tokyo. Bon je le mets sur ma liste d'achats a faire en attendant.
Je vais experimente l'amelioration de la chair a saucisse, mais ici pas de chair a saucisse mais des boulettes a hamburger..

Mercredi 2 Mai 2007, 03:48 GMT+2 | Retour au début

fauvette dit

decidemment les souvenirs m'ont tournee la tete! mon adresse etait erronnee. Voila c'est corrige

Mercredi 2 Mai 2007, 03:50 GMT+2 | Retour au début

valerig dit

bonjour,
l'autre jour dea amis artistes ont décidés de faire une exposition d'objet insolite, j'ai tout de suite pensé à mon petit tourillon à patate, ils ne connaissaient pas.
j'ai décidé& de le mettre en scéne avec des photos de la recette comme tu as fait et en creusant différentes pâtes à modemlé dfe couleurs.
Comme toi, ce plat me rapelle les soir d'hib=ver de mon enfance, ma grand-mére puyis ma mère en faisaient régulièrement, moi je ne me souviens plus trop de la sauce ,les miennes en ont moins. En tout cas mes enfants aiment bien...

Dimanche 1 Juillet 2007, 14:53 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Valerig : une valeur sure ces petites pommes de terre. Merci de ta visite !

Dimanche 1 Juillet 2007, 16:06 GMT+2 | Retour au début

audebleuet dit

Ravie , ravie de la découverte
Il faut absolument trouver l'adresse du fabricant de l'outil, lui dire qu'il y a un marché

Dimanche 12 Aout 2007, 10:36 GMT+2 | Retour au début

kikidom dit

JE L AI TROUVE c est genial super marrant a faire et ca amuse tout le monde et ta recette super bonne merci kiki de perpignan

Dimanche 19 Aout 2007, 20:27 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Ravie pour toi, merci de m'avoir laissé ce commentaire

Dimanche 19 Aout 2007, 20:37 GMT+2 | Retour au début

patou dit

bonjour sympa ta petite recette pourrait tu me dire le nom de cet appareil et comment me le procure
merci d'avance a plus tard

Lundi 24 Septembre 2007, 12:42 GMT+2 | Retour au début

amandline dit

Salut!
Je connais ce plat, alors je sais pas si c'est une appellation typique du nord mais nous on appelle ça des "pomme de terre perdrix" et punaise c'est trop bon!!! j'en ai encore fais hier lol
Mais je crois que la prochaine fois je vais tenter ta recette, j'aime bien la variante pruneaux...
Par contre c'est la misère pour trouver cet outil!!! parce que là je suis obligée de piquer ce lui de ma mère :-D
En tous cas merci pour cette nouvelle recette

Samedi 29 Septembre 2007, 13:55 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Patou : cette tige s'appelle une tige à farcir. On peut la trouver sur Internet, mais aussi sur certains marchés locaux. Je ne l'ai jamais vu en grande surface.
Amandline : merci de ton passage. J'ignorais ce nom de "pomme de terre perdrix". C'est en Lorraine que j'ai découvert ce plat et non dans le Nord. Tu peux trouver cet outil sous le nom de tige à farcir

www.cuisinstore.com/tige-...
www.carre-lutz.com/acatal...

et plein d'autres sites

Samedi 29 Septembre 2007, 14:14 GMT+2 | Retour au début

manu dit

super ce truc j'avais entendu parler de ce genre de truc sur le forum de www.manufrance.fr
mais je pensait pas que cela se trouvait encore!

Samedi 27 Octobre 2007, 13:12 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Ben oui, ça existe encore. J'ai des souvenirs du catalogue Manufrance. Mes parents commendaient souvent !

Samedi 27 Octobre 2007, 14:20 GMT+2 | Retour au début

manu dit

Oui c'est vrai tout le monde ( ou presque) a des souvenir de ce catalogue culte qui proposait de la paire de ski a la machine a coudre.
J'espere que le forum manufrance rappelera des bons souvenirs a certains!
sinon merci du tuyau pour l'article il coute sur cuisin'store moins de 5 €
je le commande de suuiiitteee!

Samedi 27 Octobre 2007, 15:17 GMT+2 | Retour au début

jean luc dit

ce type de pomme de terre tiens son origine de la guerre
n'ayant pas bcp de nourriture les gens se servaient de moineaux pour agrémenter leurs repas si modestes .la pomme de terre etait farcie par ce volatile .et maintenant voila .la pomme de terre farcie a fait son chemin et toujours agréable a déguster

Mardi 18 Decembre 2007, 11:15 GMT+2 | Retour au début

une delicieuse recette j'aime beaucoup

Jeudi 3 Janvier 2008, 17:42 GMT+2 | Retour au début

MAMOUNETTE dit

Et bien moi je connais très très bien ce plat ! Je suis Lorraine et et c'est mon papa (87 ans...) qui fait les meilleures pommes de terre farcies du monde ! Servies avec de la sauce tomate "maison". Il rajoute, en cours de cuisson, des petits lardons ..... mmhhh un délice !
J'ai acheté, pour Noël, deux de ces appareils à mes belles filles parisiennes qui ne connaissaient pas du tout cet ustensile, tellement elles se régalent quand elles viennent chez grand'papi ! Mais attention, il faut , pour réussir ces pommes de terres farcies avoir une cocotte de grand mère et beaucoup beaucoup d'amour pour les réaliser ! Une fête je vous dis ! J'en fais également mais elles n'ont pas la même saveur ....

Mercredi 9 Janvier 2008, 20:00 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Mamounette : J'aime beaucoup ton commentaire, mois aussi, je dis des trucs comme c'est ma mère qui fait le meilleur pâté lorrain du monde. D'accord, avec toi, la cocotte en fonte est indispensable ainsi qu'une bonne dose d'amour pour les cuire à point ! Je suis aussi lorraine par ma mère

Mercredi 9 Janvier 2008, 20:15 GMT+2 | Retour au début

Nicolo dit

Bonsoir,

Moi aussi ma maman me faisait des pommes de terre farcies avec ce petit outil bien sympatique ;-)
Du coup, j'en discutais avec ma copine et on s'est dit que ça devait encore se trouver ;-)

Donc perso j'en ai trouvé en inox en achat immédiat sur ebay à 5,50€ livré, ça me parrait pas etre trop exorbitant ;-)

Bonne soirée a tous

Nico

Mardi 15 Janvier 2008, 21:06 GMT+2 | Retour au début

kinou37 dit

bonjour à tous et toutes,
ma fille m'a fait découvrir la tige à farcir car la tante de son amoureux réalise des pdt farcies qui régalent tout le monde.
du coup nous en avons trouvé sur e bay à pas trop cher mais je signale que sur le dernier catalogue mathon ils proposent un ensemble de 3 tiges à farcir de diamètres différents ce qui peut être intéressant pour faire des tortillons de grosseur différente
bon appétit!

Dimanche 24 Fevrier 2008, 14:00 GMT+2 | Retour au début

Eglantine dit

Merci de ta contribution. Finalement, je vois que cet objet oublié resurgit à la force x 3 :-)

Dimanche 24 Fevrier 2008, 17:17 GMT+2 | Retour au début

Badiuth dit

hello,
Petite recherche internet pour retrouver cette recette de mon enfance, et vlan !
j'arrive ici... :)
Je n'ai malheureusement pas de tige à farcir et comme succédané j'ai utiliser un emporte pièce qui sert pour enlever le centre des pommes.
ça marche aussi, mais c'est moins beau ;)

Mercredi 26 Mars 2008, 19:52 GMT+2 | Retour au début

patsebgo dit

A lire tout ces messages sympatiques, je me revois gamin avec des cuisses épaisses comme des baguettes de tambour, rentrant dans la cuisine où ma maman préparait les meilleures pommes de terre farcies de l'univers (désolé, mamounette, mais ton papa a trouvé plus fort que lui sur le sujet.... :-))
Pour tout dire, je viens de commander deux tiges à farcir.... la 2eme sera pour mon "petit frère" qui, comme moi, trouvait divines les pommes de terre de maman.

Lundi 21 Avril 2008, 15:01 GMT+2 | Retour au début

Emilie dit

Cet appareil est une tige à farcir, on s'en sert pour les courgettes, les aubergines et biensur hummmmm les pommes de terre

Lundi 15 Septembre 2008, 13:10 GMT+2 | Retour au début

Pascale dit

Bonjour,
J'ai justement acheté hier, à la Foire de Metz, la tige à spirales, et je cherchais une recette de pommes de terre farcies. Je vais pouvoir déguster, maintenant.

Jeudi 2 Octobre 2008, 17:26 GMT+2 | Retour au début

Fanfan dit

J'ai trouvé c'=et outil a la foire exposition de Metz un lots de 2 tailles différentes au prix de 10 euros

Jeudi 2 Octobre 2008, 18:38 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

La foire de Metz fait vraiment des heureux. Deux lecteurs qui trouvent cet article la-bas ! amusez vous bien ! c'est un outil vraiment magique.

Jeudi 2 Octobre 2008, 19:43 GMT+2 | Retour au début

Gina dit

Salut tout le monde, j'ai trouvé cet instrument sur EBAY, tige à farcir, 4.50€ + 1€ port.
Je viens de m'en commander un, j'ai hâte de le recevoir pour me mettre aux fourneau !!

Samedi 4 Octobre 2008, 11:34 GMT+2 | Retour au début

Pascale dit

Bonjour,

Si ça interresse quelqu'un : j'ai 2 tiges à farcir, neuves, qui font donc double emploi. Je peux en revendre une, pour 6 euros, frais d'envoi compris.

Samedi 4 Octobre 2008, 19:23 GMT+2 | Retour au début

Sophie dit

Bonjour,

A l'attention de Pascale : Je suis intéressée par la tige à farcir que vous vendez. Commment peut-on procéder ?
Amicalement,
Sophie

Mercredi 19 Novembre 2008, 10:26 GMT+2 | Retour au début

Gaelle dit

Bonjour,

ma mère en avait un. on adorer ca les pomme de terre farcie. Mais je n'arrive pas a en retrouver! c'est dommage

Lundi 15 Decembre 2008, 18:09 GMT+2 | Retour au début

Virginie* dit

Bonjour à tous et à toutes ;
Je possede 2 tiges une grosse et une petite pour les carottes par exemple ; je les aies trouver il y a même pas 1 mois dans un centre commerciale qui faisait des démontrations en tous genre et vraimant ca ma plus cette façons de faire que je n'avait jamais vu et sans compter que l'on peut faire d'exelants plats ...c'est aussi super rigolos pour les enfants qui s'amusent à faire la cuisine avec moi !
Mais moi ce que je recherche c'est pleins d'autres recettes avec les tiges pour se régaler.....!
Donc , j'attend avec impatiences vos idées ...
Merci Virginie*

Lundi 29 Decembre 2008, 22:46 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Bonjour virginie et merci de ta visite
Je vais réfléchir à cela et dès que j'ai une nouvelle recette, je te préviens.

Lundi 29 Decembre 2008, 22:48 GMT+2 | Retour au début

Sylviane dit

Ma maman aussi faisait des pommes de terre farcies de cette façon, elle habite en Meuse mais est originaire de l'Aisne . Ici (Loir et Cher) ils ne connaissent pas cette recette, ils farcissent des demis PdT avec sa chair cuite et du fromage.
je ne connais pas ton instrument maman utilisais son "Econome" pour creuser et j'adorais manger le "trognon" qui avait baigné dans le jus de cuisson.

Mercredi 21 Janvier 2009, 10:45 GMT+2 | Retour au début

Krikri79 dit

J'ai acheté cet ustensile dans une foire à Barcelone. j'ai heureuement gardé le papier du fabricant, vous pouvez le commander pour 15 euros. le distributeur est SPIRALEER CREATIONS (04.91.65.14.39 / 06.66.94.98.68)
voilà j'espère que ça leur fera de la pub!

Vendredi 30 Janvier 2009, 14:17 GMT+2 | Retour au début

J. Heller dit

Bonjour,

Cet ustensile (déco'spirale c'est son nom) est frabiqué par Bron Couke (www.bron-coucke.com).

Nous l'avons acheté aujourd'hui (6,28 euros) chez THEVENON (LYON 6ème).

Si cela peut vous aider.

Cordialement.

Samedi 21 Fevrier 2009, 12:15 GMT+2 | Retour au début

C'est génial cet accessoire (tige à farcir), je vais devoir me la fournir, pour ma petite famille. C'est original, merci, je vais les surprendre avec cette tige à farcir.

Samedi 18 Avril 2009, 23:23 GMT+2 | Retour au début

Jeannnine dit

Vous trouverez le petit ustensile pour creuser les pommes de terre sur le site suivant : www.cuisinstore.com
Je viens de l'acheter

Samedi 9 Mai 2009, 19:15 GMT+2 | Retour au début

Irishdiet dit

Bonjour à tous!
J'ai trouvé la tige à farcir dans le magasin Alice Délice (pour ceux qui n'aiment pas acheter sur le net)et pour 5.90 euros.J'espère que vous avez ce magasin par chez vous!

Jeudi 14 Mai 2009, 19:01 GMT+2 | Retour au début

Irishdiet dit

Petite précision: c'était chez Alice Délice à Valenciennes, dans le Nord.

Jeudi 14 Mai 2009, 19:03 GMT+2 | Retour au début

Bouvier dit

JE TROUVE SUPER CETTE IDEE.
MOI J'EN FAIT AUSSI MAIS JE FAIT UN TROU DESSUS ET CE QUE J'AI ENLEVER JE LE JETTE.JE LES EPLUCHES AVANT .
QUAND LE TROU EST FAIT JE MET LA FARCE ET MET AU FOU 1H ENVIRONS.
JE VOUDRAIS SAVOIR OU VOUS L'AVEZ TROUVEZ CETTE USTENSIBLE SVP

Jeudi 4 Juin 2009, 11:38 GMT+2 | Retour au début

Eglantine répond

Lis bien les commentaires et tu auras toutes les adresses

Jeudi 4 Juin 2009, 21:03 GMT+2 | Retour au début

Sabrina dit

µVous pouvez trouver cet objet sur lavitrinemagique.com ça coute 5 ou 7 euros je crois, je viens de m'en acheter un mais pas encore essayé, je suis pressée car ça donne envie!

Vendredi 19 Juin 2009, 08:57 GMT+2 | Retour au début

Cathy dit

Bonjour
je cherchais cet ustensile depuis longtemps et je l'ai trouvé moi aussi sur le catalogue de Vitrine Magique . je viens de le recevoir et je vais vite essayer la recette en espérant la réussir aussi bien que ma maman !!!

Samedi 8 Aout 2009, 16:34 GMT+2 | Retour au début

Lartaud dit

Et bien oui, il y en a chez Mathon, 9€ et des poussières pour 3 de sections différentes ! Trop contente, j'avais perdu le mien, surement parti avec les épluchures de pommes de terre !!!

Lundi 24 Aout 2009, 12:30 GMT+2 | Retour au début

Nathalie.l dit

J'ai trouvé sur une foire l'ustensil ,que j'ai essayé aujourd'hui meme . il n'y a aucune perte , et vraiment trés rapide meme ma fille de 9 ans a réussi du premier coup .je les cuisaient avant au four mais elles sont meilleures en cocotte en fonte . bravo et merci pour les conseils .

Samedi 19 Septembre 2009, 20:54 GMT+2 | Retour au début

Dubois dit

Je viens de voir que cet ustensile sera bientôt disponible sur www.decofruit.fr
un super site pour la décoration culinaire avec en plus des vidéos !!!!

Mercredi 30 Septembre 2009, 20:10 GMT+2 | Retour au début

Nanou dit

J'ai commande cet ustensile sur methon 9.90€ le lot de trois tailles différentes.
Mes dames à vos tabliers moi j'y court

Lundi 16 Novembre 2009, 13:29 GMT+2 | Retour au début

Marité dit

Bonjour,
ça y est je viens enfin de faire l'acquisition de la fameuse "tige à farcir", pour infos je l'ai trouvé chez Culinarion près de chez moi à 4,90 €, je me lance dès ce soir.
Prochainement je vous fais part de mon expérience "tige".
A bientôt

Mardi 11 Mai 2010, 16:28 GMT+2 | Retour au début

Pellegrino dit

S alut à tous,

J ai trouvé cet appareil, il est sur www.spiraleer.fr.
Bonne recette à tous...

Mardi 18 Mai 2010, 05:38 GMT+2 | Retour au début

Super j adore j en ai achetez un aussi ...

Mercredi 19 Mai 2010, 16:17 GMT+2 | Retour au début

Caro dit

Bonjour pour l'outil je les trouvé chez vitrine magique et c'est génial

Dimanche 29 Aout 2010, 13:34 GMT+2 | Retour au début

Loic dit

Moi j'aime les ommes de terre mais moi qui fait le lycèè hotelier au touquet je ferrai pas de cette façon

Mercredi 27 Octobre 2010, 16:14 GMT+2 | Retour au début

Delphy Fabre dit

Bonjour,
Depuis mon enfance, je mange des pommes de terre farcies, j'ai donné ma recette à de nombreuses amies, toutes enchantées, et mon petit fis adore les tortillons.
N'hesitez pas à mettre avec, une tomate farcie par personne, vous aurez un bon jus.

Samedi 18 Decembre 2010, 21:00 GMT+2 | Retour au début

J Hubert dit
Gobert dit

Oui cette resette et super ma mère trouve ces appareil sur les marcher ds le nord mes sa devient de plus en plus rares dans trouver!!!! moi j'en es un. et depuis toute petite j’adore se plat; aujourd'hui j'en fait a ma fille elle adore les tourbillon

Mercredi 7 Novembre 2012, 17:31 GMT+2 | Retour au début

Merci pour cette recette. Bonne idée

Mardi 2 Avril 2013, 20:06 GMT+2 | Retour au début

Erick dit

Originaire de Lorraine il existe depuis des décennies et pourtant si peu connu et si unique, je le connais de ma grand mère, puis de ma mère , j ai 35 ans je viens de m en servir a l instant pour la première fois sans pour autant connaitre son nom jusque la, mais grace a Rosine( merci) c est du passé :) voila un bon petit plat en train de cuire au moment ou je post ce commentaire , l essayer c est l adopter ^^.

Samedi 22 Fevrier 2014, 20:43 GMT+2 | Retour au début

Lolo51 dit

C'est une tige à farcir , taper ça dans la case Google , faire attention aux frais d'envoi des fois excessif !!

Mardi 15 Juillet 2014, 18:50 GMT+2 | Retour au début

Etix dit