Les merveilleuses croquettes aux noisettes
Il vous faut :
- 1 clef de 21 (très important la clef de 21)
- 1 marteau (le gabarit du marteau est primordial, de lui dépend la réussite de la méthode : ici nous avons utilisé un marteau de chaudronnier, qui sert plutot à travailler le métal)
- 1 pièce de bogie (ou autre pièce de métal) pour servir d'enclume (pour ceux qui connaîtraient pas : le bogie est une pièce souvent montée de quatre roues qui sert à faire prendre les courbes aux locomotives)
- Du journal propre parce que la casse des noisettes ça fait du chantier et il vaut mieux être prévoyant.
Et voilà, pas besoin d'en dire plus, la photo parle d'elle même.
300 gr de farine
150 gr de sucre en poudre
100 gr de beurre (amolli)
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
2 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture
150 gr de beurre
150 gr de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 cuillère à soupe d'eau
150 gr de noisettes moulues fin
150 gr de noisette hachées
Miel
1ère partie
Préparer la pâte
Abaisser cette pâte en un grand rectangle et le poser sur une plaque beurrée. Une grande plaque à pizza rectangulaire ira très bien au niveau de la taille. Badigeonner de miel (faites le chauffer un peu pour qu'il s'étale mieux).
2e partie
Faire
fondre le beurre avec le sucre et l'eau et faire chauffer jusqu'au
point d'ébullition. A ce moment ajouter les noisettes
moulues et
concassées ensemble et laisser refroidir. Pendant
ce
temps, préchauffer le four sur th.150°.
Etendre
cette préparation de garniture sur l'abaisse
précédente et faire cuire 25 à 30 mn.
Après
cuisson découper en carrés de 6 cm de
côté
et éventuellement couper ces carrés en deux selon
leur
diagonale.100 gr de sucre glace
3 cuillères à café de cacao
1 grosse noix de beurre
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Choupette dit | Pour la méthode j'en resterai au classique casse-noisettes! Et je te prendrais volontiers au passage une croquette aux noisettes |
leonine19 dit | trés joli et tentant tes croquettes au noisettes, beau boulot! |
auré dit | L'atelier casse noisettes sur Monsieur Bricolage, excellent! |
Gracianne dit | Ca bricole dans cette cuisine. J'aime, beaucoup, mais beaucoup, les desserts aux noisettes. Ceux-ci ne font pas exception. |
brigitte dit | j'adoooore !! comme quoi les petits journaux de pub ont une vie utile aussi parfois. |
mamina dit | Je vais de ce pas me procurer un petit journal, ça c'est facile et une clef de 21... Monsieur mamina va encore dire que je touche à ses affaires! |
Elvira dit | Mmmmhhh...! Merveilleuses, tu l'as dit! |
hélène dit | elles ont l'air vraiment succulentes ces croquettes aux noisettes. Par contre, il faut remonter ses manches pour la séance casse-noisette. |
Fabienne dit | J'adore les gâteaux à base de noisettes ... |
émilie dit | ça a l'air divin... un bon goût de noisettes préparées avec amour (avec un marteau et une clé de 21, c'est forcément de l'amour ;o) |
guili_guili dit | Croquette, noisette:rien que le titre est alléchant, alors les photos, j'en parle même pas! |
domie dit | Je pense pouvoir trouver des noisettes déjà "déballées" |
Chris dit | Sacré équipement pour casser les noisettes, moi je suis restée plus classique... Mais les petites croquettes doivent être excellentes! |
Annellénor dit | Pourquoi se faire prier ? |
Thalie dit | A priori, je les adore ces petites croquettes (avec un peu de nutella ou simplement du chocolat fondu miam) mais je me pose une question : sont-elles croquantes dur ou plutôt sablées ?... |
MarieT dit | Thalie : c'est vrai qu'à la lecture, on devine une pâte sablée mais en fait, elles sont plutôt moelleuses grâce à la levure et à la garniture. |
Colette Cayenne dit | Une petite douceur.....que j'apprécie |
soulafa dit | Les photos sont exceptionnelles et la texture est magnifique, heureusement que mes noisette sont pretes a etre utiliser:):) |
soulafa dit | Les photos sont exceptionnelles et la texture est magnifique, heureusement que mes noisettes sont pretes a etre utilisees:):) |
senga50 dit | Alors, pour moi ce sera en sachet déjà moulues et juste à hacher, il ne faudrait pas se priver d'une telle merveille !! |
Léna dit | A tomber! Marie, j'ai plein, plein de noisettes, alors demain je ferai tes croquettes et je suis sûre qu'elles plairont! |
mickymath dit | wouuaaaw!! c'est vrai que ça doit être délicieux!! tu m'a fais riiiire en voyant ta façon d'expliquer!! très bien d'ailleurs! pour casser les noisettes et c'est parfait!! car c'est vrai au casse noisette bonjour les dégats aux mains!! bises mcky |
Catherine dit | Dommage! Je ne suis pas bricoleuse et mon époux non plus! alors, une clé de 21, tu penses! on a pas ça en stock chez nous!!! Mais, bon, puisque tu as fais le plus groq du boulot, je prend le reste: les noisettes concassées et la recette qui va avec! |
Patrick CdM dit | Même pour casser des noisettes, c'est Mc Gyver chez toi! |
paola dit | Tout cela vaut bien qques ampoules ! |
la sieste dit | Cette recette est parfaite pour le concours, surtout avec la description du cassage version "old school". C'est noté! |
la sieste dit | Coucou! J'ai le plaisir de t'annoncer que tu as gagné un casse-noix grâce à ta recette, envoie-moi ton adresse postale sur [ANTISPAM: cliquez ici pour en savoir plus] pour recevoir ton cadeau! Merci encore de ta participation! |
Jupiter dit | J'étais écroulé en voyant la panoplie de marteaux et de clefs |
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