Sorbet aux deux citrons et vodka... Meilleurs voeux
Et pour finir ou commencer dans la bonne humeur, un petit sorbet
vitaminé à prendre entre deux plats trop copieux
ou à n'importe quel moment, comme ça, uniquement
pour le plaisir !
La veille, porter à ébullition eau et sucre. Ecumer si nécessaire et laisser reposer au frais. Bon si vraiment on peut pas faire la veille, ça marche aussi le jour même mais faut bien faire refroidir le sirop avant d'incorporer les autres éléments.
Le lendemain, presser séparément les citrons pour en extraire le jus. Vous devez obtenir 15 cl de jus de citron vert et 15 cl de jus de citron jaune. Attention, on triche pas, hein, on presse ses citrons, on achète pas du jus tout prêt.
Mettre au congélateur. Au bout de deux à trois heures, après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de vodka, touiller avec une fourchette pour casser le tout et obtenir un sympathique granité. Recommencer toutes les heures.
Déco : Au dernier moment, mettre dans le fond d'une assiette, du sirop et dans une autre assiette, du sucre. Tremper successivement le verre (à l'envers) dans le sirop puis dans le sucre. Vous obtiendrez ainsi un effet givré au bord du verre.
Mettre les boules de sorbet dans les coupes. Jeter dessus une à deux cuillères à soupe de vodka et décorer avec une rondelle de citron.
30
cl d'eau minérale
300 gr de sucre en poudre
4 à 5 citrons jaunes
4 à 5 citrons verts
Vodka
Pour la déco
Quelques tranches de citron
Du sirop d'orgeat, de canne ou de citron
du sucre poudre ou cristallisé
300 gr de sucre en poudre
4 à 5 citrons jaunes
4 à 5 citrons verts
Vodka
Pour la déco
Quelques tranches de citron
Du sirop d'orgeat, de canne ou de citron
du sucre poudre ou cristallisé
La veille, porter à ébullition eau et sucre. Ecumer si nécessaire et laisser reposer au frais. Bon si vraiment on peut pas faire la veille, ça marche aussi le jour même mais faut bien faire refroidir le sirop avant d'incorporer les autres éléments.
Le lendemain, presser séparément les citrons pour en extraire le jus. Vous devez obtenir 15 cl de jus de citron vert et 15 cl de jus de citron jaune. Attention, on triche pas, hein, on presse ses citrons, on achète pas du jus tout prêt.
Mettre au congélateur. Au bout de deux à trois heures, après avoir ajouté 2 cuillères à soupe de vodka, touiller avec une fourchette pour casser le tout et obtenir un sympathique granité. Recommencer toutes les heures.
Déco : Au dernier moment, mettre dans le fond d'une assiette, du sirop et dans une autre assiette, du sucre. Tremper successivement le verre (à l'envers) dans le sirop puis dans le sucre. Vous obtiendrez ainsi un effet givré au bord du verre.
Mettre les boules de sorbet dans les coupes. Jeter dessus une à deux cuillères à soupe de vodka et décorer avec une rondelle de citron.
Par Eglantine, Samedi 30 Déc 2006 à 09:37 GMT+2 dans Desserts (article, RSS)
