Petits canapés de foie gras sur pain d'épices ou que faire avec de la confiture de cynorrhodon.
C'est Adèle
qui m'a donné l'idée.
Récemment, elle nous a
présenté un pain d'épices
pour canapés salés et j'ai eu envie de tester.
Bien que j'adore ça, je n'ai pas
l'habitude d'utiliser le pain d'épices en cuisine mais
depuis un certain temps
déjà, ça me tentait beaucoup.
J'ai donc suivi la recette. Le résultat ne fut pas aussi beau que le sien mais pas à cause de la recette. En effet, régulièrement j'oublie d'éteindre le four de ma cuisine. Monsieur mon mari qui veille soigneusement à ce genre d'étourderie a fait preuve de zèle un peu trop tôt. Résultat, un gâteau bien monté sur le tour mais complètement ratatiné au centre. Dépitée, je n’ai pas fait de photo.
J'ai failli le jeter mais finalement, ce pain d'épices était cuit, certes un peu plus compact qu'il aurait du l'être mais au goût absolument délicieux. J'ai donc décidé de l'utiliser malgré son imperfection. Et heureusement, c'eut été dommage de ne pas poursuivre.
J'ai donc suivi la recette. Le résultat ne fut pas aussi beau que le sien mais pas à cause de la recette. En effet, régulièrement j'oublie d'éteindre le four de ma cuisine. Monsieur mon mari qui veille soigneusement à ce genre d'étourderie a fait preuve de zèle un peu trop tôt. Résultat, un gâteau bien monté sur le tour mais complètement ratatiné au centre. Dépitée, je n’ai pas fait de photo.
J'ai failli le jeter mais finalement, ce pain d'épices était cuit, certes un peu plus compact qu'il aurait du l'être mais au goût absolument délicieux. J'ai donc décidé de l'utiliser malgré son imperfection. Et heureusement, c'eut été dommage de ne pas poursuivre.
Un pain d'épices pour cake salé façon
Adélices
(Surtout dites à votre entourage de ne pas fermer le four en milieu de cuisson)
Du foie gras
De la confiture de cynorrhodon
(On en trouve assez facilement dans le commerce)
(Surtout dites à votre entourage de ne pas fermer le four en milieu de cuisson)
Du foie gras
De la confiture de cynorrhodon
(On en trouve assez facilement dans le commerce)
Pas besoin d'en dire plus. Je
recevais des amis de manière informelle autour
d'un petit repas fait de douceurs à grignoter et tout
ça autour d'une table de
salon. Comme c'est la première fois que je leur servais ce
genre de fantaisie,
j'en avais fait seulement une petite quantité me
réservant ainsi un joker en
cas de fiasco. En 5 minutes tout était mangé et
je m'activais de nouveau dans
la cuisine pour en refaire une fournée puis encore une
fournée. En plus un de
nos amis avait eu la bonne idée de ramener une bouteille de
Sauternes (Mais
comment avait il fait pour deviner ????). Un vrai régal.
Par Eglantine, Vendredi 1 Déc 2006 à 12:33 GMT+2 dans Entrées et Apéro (article, RSS)
