http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2006/10/29/74737-pate-a-crepes
Pratiquement
tout le monde sait faire des crêpes sauf mes enfants qui
régulièrement me
téléphonent pour me demander la recette. Ils me
reprochent aussi de mettre sur
mon blog les recettes qui m’intéressent mais pas
celles que eux ont toujours connues à la maison, les plus
conviviales et qu'ils veulent reproduire. Aussi, ce billet
d'aujourd'hui leur est plus
particulièrement dédié.
240 gr de farine ou 8
cuillères à soupe bombées
3 cuillerées bombées de sucre
3
cuillerées d'huile
3 oeufs
Une bonne pincée de sel
Lait, eau
Beurre
Mettre la farine dans une jatte. Creuser un puit au centre. Y mettre
sucre, huile, oeufs, sel. Commencer à tourner par le centre
avec un batteur électrique et ajouter peu à peu
lait et eau (moitié de chaque). Lorsque la pâte
devient liquide terminer au fouet à main en ajoutant du
liquide jusqu'à consistance voulu.

Jeter un joli morceau de beurre dans votre
poêle et faire fondre. Jeter
alors le surplus dans votre pâte à
crêpe,
mélanger et

commencer la cuisson des
crêpes dans
cette poêle. (
cette
technique du beurre fondu, j'adore ça, je trouve
ça joli et ça sent bon dans la maison et puis
quand on verse le beurre sur la pate ,ça
crépite... et ça annonce le début de
la cuisson...)
J'utilise
un morceau de beurre piqué au bout d'une fourchette pour
graisser ma poêle, et ça marche très
bien.
http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2006/10/29/74737-pate-a-crepes Par Eglantine, Jeudi 16 Nov 2006 à 12:15 GMT+2 dans Recettes de base, trucs et astuces (article, RSS)
Vos commentaires
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:26, par Gracianne
C'est amusant ce que tu dis. Ma mere me demandait l'autre jour de mettre sur le blog ma recette d soupe au potiron. Je lui ai dit qu'il y en avait plein sur les blogs, elle me reponds, oui mais ce n'est pas la tienne.
Je crois que tu as bien fait de faire plaisir a tes enfanst, et aux autres...
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:31, par Sylvie
Tes enfants vont être ravis :o)
Ils vont enfin pouvoir faire de bonne crêpes !
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:46, par mamina
Qui n'aime pas ler crèpes? Moi j'aime...
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 13:36, par irisa
Autrefois on se passait le cahier de recettes de mère en fille ( j'ai celui de ma belle -mère : vieux carnet tout jauni ! ) maintenant peut-être que tes filles prendront le relais de ton blog pour leurs propres enfants ! On peut d'ailleurs remarquer combien les proportions de sucre et matières grasses de ces époques nous semblent démentiels !!
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 14:35, par sylvieaa
Un de mes petits plaisirs avec de la vergeoise brune toute fondu!!
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 18:13, par Colette
Un bonne pâte à crêpes....miam miam
Le Jeudi 16 Nov 2006 à 23:23, par Patrick CdM
Il y a parfois des risques à mettre les recettes familiales sur internet, depuis que j'ai publié ma recette de farz breton, le conseil de famille me traîne au banc d'infamie pour dilapidation du patrimoine culturel ancestral... A Part çà, ta recette est parfaite, l'huile et le sel qui semblent incongrus au novice sont indispensables!
Le Vendredi 17 Nov 2006 à 01:03, par senga50
Hum des crêpes, cela faisait longtemps et c'est tellement bon
Le Dimanche 19 Nov 2006 à 09:34, par Rosine
Je fais comme toi mais je mets du beurre fondu à la place de l'huile, je trouve que ça donne un meilleur goût.
Le Dimanche 19 Nov 2006 à 09:45, par Eglantine
En fait, je mets les deux, 3 cuillères d'huile neutre pour faire la pâte et le beurre fondu au moment de la cuisson. Le beurre fondu niveau gustatif, c'est un plus.
Le Dimanche 19 Nov 2006 à 17:04, par SabineL
Aaaah les crèpes ! Moi aussi j'appelle souvent ma maman pour lui demander une recette ou des conseils culinaires ...
Le Dimanche 19 Nov 2006 à 23:06, par guylaine
Des crêpes, le repas favori de Romain. Comme toi, je mets aussi des recettes simples en pensant aux enfants car ils sont content de pouvoir les retrouver facilement !
Le Lundi 20 Nov 2006 à 11:52, par brigitte
c'est mon fils qui va être content !
Ils ont raison nos enfants, les bons vieux classiques ne doivent pas être oubliés au profit des modes passagères.....
J'ai bu un petit jus de cajou à ta santé ce matin au réveil :-))