Pâte à crêpes
Pratiquement tout le monde sait faire des crêpes sauf mes enfants qui régulièrement me téléphonent pour me demander la recette. Ils me reprochent aussi de mettre sur mon blog les recettes qui m’intéressent mais pas celles que eux ont toujours connues à la maison, les plus conviviales et qu'ils veulent reproduire. Aussi, ce billet d'aujourd'hui leur est plus particulièrement dédié.
3 cuillerées bombées de sucre
3 cuillerées d'huile
3 oeufs
Une bonne pincée de sel
Lait, eau
Beurre
Mettre la farine dans une jatte. Creuser un puit au centre. Y mettre sucre, huile, oeufs, sel. Commencer à tourner par le centre avec un batteur électrique et ajouter peu à peu lait et eau (moitié de chaque). Lorsque la pâte devient liquide terminer au fouet à main en ajoutant du liquide jusqu'à consistance voulu.
Jeter un joli morceau de beurre dans votre
poêle et faire fondre. Jeter
alors le surplus dans votre pâte à
crêpe,
mélanger et 
commencer la cuisson des
crêpes dans
cette poêle. (cette
technique du beurre fondu, j'adore ça, je trouve
ça joli et ça sent bon dans la maison et puis
quand on verse le beurre sur la pate ,ça
crépite... et ça annonce le début de
la cuisson...)http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2006/10/29/74737-pate-a-crepes
Cet article a été commenté 18 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
Gracianne dit | C'est amusant ce que tu dis. Ma mere me demandait l'autre jour de mettre sur le blog ma recette d soupe au potiron. Je lui ai dit qu'il y en avait plein sur les blogs, elle me reponds, oui mais ce n'est pas la tienne. |
Sylvie dit | Tes enfants vont être ravis :o) |
mamina dit | Qui n'aime pas ler crèpes? Moi j'aime... |
irisa dit | Autrefois on se passait le cahier de recettes de mère en fille ( j'ai celui de ma belle -mère : vieux carnet tout jauni ! ) maintenant peut-être que tes filles prendront le relais de ton blog pour leurs propres enfants ! On peut d'ailleurs remarquer combien les proportions de sucre et matières grasses de ces époques nous semblent démentiels !! |
sylvieaa dit | Un de mes petits plaisirs avec de la vergeoise brune toute fondu!! |
Colette dit | Un bonne pâte à crêpes....miam miam |
Patrick CdM dit | Il y a parfois des risques à mettre les recettes familiales sur internet, depuis que j'ai publié ma recette de farz breton, le conseil de famille me traîne au banc d'infamie pour dilapidation du patrimoine culturel ancestral... A Part çà, ta recette est parfaite, l'huile et le sel qui semblent incongrus au novice sont indispensables! |
senga50 dit | Hum des crêpes, cela faisait longtemps et c'est tellement bon |
Rosine dit | Je fais comme toi mais je mets du beurre fondu à la place de l'huile, je trouve que ça donne un meilleur goût. |
Eglantine dit | En fait, je mets les deux, 3 cuillères d'huile neutre pour faire la pâte et le beurre fondu au moment de la cuisson. Le beurre fondu niveau gustatif, c'est un plus. |
SabineL dit | Aaaah les crèpes ! Moi aussi j'appelle souvent ma maman pour lui demander une recette ou des conseils culinaires ... |
guylaine dit | Des crêpes, le repas favori de Romain. Comme toi, je mets aussi des recettes simples en pensant aux enfants car ils sont content de pouvoir les retrouver facilement ! |
brigitte dit | c'est mon fils qui va être content ! |
Elise dit | Tu utilises quoi comme huile? (de facon générale, pour les recettes sucrées ou il faut une huile neutre) |
Eglantine répond | Pour les recettes sucrées, j'utilise de l'huile de tournesol. |
Elise dit | |
Maud dit | Délicieuse pâte à crepes! je n'utilise plus que cette recette! |
Fan De Crêpes dit | Bonjour, |
Découvrez. Discutez. Rencontrez. Partagez. —Ouvrez votre blog !