Le Placard d'elle

Pâte à crêpes

http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2006/10/29/74737-pate-a-crepes

Pratiquement tout le monde sait faire des crêpes sauf mes enfants qui régulièrement me téléphonent pour me demander la recette. Ils me reprochent aussi de mettre sur mon blog les recettes qui m’intéressent mais pas celles que eux ont toujours connues à la maison, les plus conviviales et qu'ils veulent reproduire. Aussi, ce billet d'aujourd'hui leur est plus particulièrement dédié. 



240 gr de farine ou 8 cuillères à soupe bombées
3 cuillerées bombées de sucre
3 cuillerées d'huile
3 oeufs
Une bonne pincée de sel
Lait, eau
Beurre

crepe

Mettre la farine dans une jatte. Creuser un puit au centre. Y mettre sucre, huile, oeufs, sel. Commencer à tourner par le centre avec un batteur électrique et ajouter peu à peu lait et eau (moitié de chaque). Lorsque la pâte devient liquide terminer au fouet à main en ajoutant du liquide jusqu'à consistance voulu.

beurresurpateJeter un joli morceau de beurre dans votre poêle et faire fondre. Jeter alors le surplus dans votre pâte à crêpe, mélanger et fourchettecommencer la cuisson des crêpes dans cette poêle. (cette technique du beurre fondu, j'adore ça, je trouve ça joli et ça sent bon dans la maison et puis quand on verse le beurre sur la pate ,ça crépite... et ça annonce le début de la cuisson...)

J'utilise un morceau de beurre piqué au bout d'une fourchette pour graisser ma poêle, et ça marche très bien.

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Vos commentaires

1 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:26, par Gracianne

C'est amusant ce que tu dis. Ma mere me demandait l'autre jour de mettre sur le blog ma recette d soupe au potiron. Je lui ai dit qu'il y en avait plein sur les blogs, elle me reponds, oui mais ce n'est pas la tienne.
Je crois que tu as bien fait de faire plaisir a tes enfanst, et aux autres...

2 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:31, par Sylvie

Tes enfants vont être ravis :o)
Ils vont enfin pouvoir faire de bonne crêpes !

3 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 12:46, par mamina

Qui n'aime pas ler crèpes? Moi j'aime...

4 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 13:36, par irisa

Autrefois on se passait le cahier de recettes de mère en fille ( j'ai celui de ma belle -mère : vieux carnet tout jauni ! ) maintenant peut-être que tes filles prendront le relais de ton blog pour leurs propres enfants ! On peut d'ailleurs remarquer combien les proportions de sucre et matières grasses de ces époques nous semblent démentiels !!

5 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 14:35, par sylvieaa

Un de mes petits plaisirs avec de la vergeoise brune toute fondu!!

6 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 18:13, par Colette

Un bonne pâte à crêpes....miam miam

7 Le Jeudi 16 Nov 2006 à 23:23, par Patrick CdM

Il y a parfois des risques à mettre les recettes familiales sur internet, depuis que j'ai publié ma recette de farz breton, le conseil de famille me traîne au banc d'infamie pour dilapidation du patrimoine culturel ancestral... A Part çà, ta recette est parfaite, l'huile et le sel qui semblent incongrus au novice sont indispensables!

8 Le Vendredi 17 Nov 2006 à 01:03, par senga50

Hum des crêpes, cela faisait longtemps et c'est tellement bon

9 Le Dimanche 19 Nov 2006 à 09:34, par Rosine

Je fais comme toi mais je mets du beurre fondu à la place de l'huile, je trouve que ça donne un meilleur goût.

10 Le Dimanche 19 Nov 2006 à 09:45, par Eglantine

En fait, je mets les deux, 3 cuillères d'huile neutre pour faire la pâte et le beurre fondu au moment de la cuisson. Le beurre fondu niveau gustatif, c'est un plus.

11 Le Dimanche 19 Nov 2006 à 17:04, par SabineL

Aaaah les crèpes ! Moi aussi j'appelle souvent ma maman pour lui demander une recette ou des conseils culinaires ...

12 Le Dimanche 19 Nov 2006 à 23:06, par guylaine

Des crêpes, le repas favori de Romain. Comme toi, je mets aussi des recettes simples en pensant aux enfants car ils sont content de pouvoir les retrouver facilement !

13 Le Lundi 20 Nov 2006 à 11:52, par brigitte

c'est mon fils qui va être content !
Ils ont raison nos enfants, les bons vieux classiques ne doivent pas être oubliés au profit des modes passagères.....
J'ai bu un petit jus de cajou à ta santé ce matin au réveil :-))

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