Pastillas aux pommes et à la cannelle
100 gr d'amandes concassées
4 pommes moyennement acide
3 cuillères bombées de sucre
2 cuillères à soupe de cannelle
9 feuilles de brick
50 gr de beurre + 2 cuillères à soupe
1 oeuf battu
Sucre glace et cannelle pour la déco
Eplucher les pommes et couper les en petits morceaux. Les faire revenir grossièrement dans 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe rase de cannelle et 3 cuillères à soupe bombées de sucre. Lorsque les pommes sont encore croquantes, ajouter les amandes concassées et maintenir sur le feu encore quelques minutes, le temps de donner un peu de goût aux amandes.
Partager la préparation en trois. Beurrez une plaque de cuisson. Poser dessus 3 feuilles de brick. Poser au centre un long boudin de farce et enroulez le tout. Recommencez l'opération 2 fois.
Faites fondre les 50 gr de beurre et mélanger avec l'oeuf battu. Badigeonner les pastillas de ce mélange. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
Faites dorer 10 mn environ à four th. 220°.
Se mange tiède ou froid.
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mayacook dit | Oh que ça à l'air bon! |
alhya dit | comme toi, je suis fan des pâtisseries orientales et je n'ai jamais osé me lancer, celle ci semble idéale pour commencer! |
mamina dit | Excellente idée pour débuter comme dit Alhya. |
Zénobie dit | Oriental, facile, et peu sucré: parfait pour un petit dessert de semaine! |
Choupette dit | j'ai tout ce qu'il faut, ta recette tombe très bien. |
Vanessa (CM) dit | Ca me tente bien aussi, ca change et je n'ai jamais essaye de desserts orientaux non plus. |
Marie Cuisine dit | Cela a l'air très bon, et assez facile à réaliser ; pour un très bel effet ! |
sylvieaa dit | J'aime beaucoup ces petits desserts plutôt léger. |
barbichounette dit | Cela doit être bien bon !!! Avec un bon thé à la menthe pour le gouter, c'est à dire maintenant !!!!!! |
pom d'api dit | Pomme cannelle égale fabuleux |
Gracianne dit | Le melange est certainement delicieux, mail il y a quelque chose que je ne comprend pas: 3 feuilles de brick superposees, ca doit faire un feuilletage epais non? Celles que j'utilise sont rondes et assez grandes, si je lis correctement ca me fait des boudins tres allonges. Est-ce que tu les replies sur eux-meme? |
MarieT dit | Gracianne : Tout d'abord, je tiens à te rassurer, tes questions ne m'embêtent absolument pas. Après tout, les blogs ne sont-ils pas faits pour dialoguer ? |
senga50 dit | Très bien pour le croustilant, pour les pommes et la cannelle hum ! |
pocah dit | les patisseries orientales sont si miam et exotiques... Je ne connais pas les feuilles de bricks, snifff... j'utilise le phyllo, pour cette recette ca doit marcher j'espere.... |
garance dit | Merci de ta visite sur mon Blog et surprise je découvre un Blog trés coloré et plein de bonnes rectetes pour une passionnée de cuisine du Monde comme moi (j'adore les boulettes grecques !!!)donc je vais m'inspirer et humer l'air de chez toi ....et ta patisserie à l'air trés reussie |
lorette dit | Je découvre aujourd'hui ton blog : bravo ! |
Sylvie dit | Amandes-pommes-cannelle, je craque ! |
mimosa dit | des amandes, de la cannelle, des bricks mais ça semble super bon ça! |
Patrick CdM dit | Jolie interprétation de la pastilla, je ne l'avais jamais vue enroulée comme dans cette recette, c'est loin d'être bête, merci de m'avoir donné cette idée! |
Patricia dit | tu vas en décomplexer beaucoup, moi la première ! |
lilizen dit | J'adore les pommes : cette recette est simplissime et succulente ! |
soulafa dit | Le melange est tres delicieux... |
David dit | Oula, ça à l'air super bon, je vais essayer ça le plus rapidement possible et donnerais des nouvelles. |
cuisineguylaine dit | Une recette qui me plait beaucoup, je note ! |
hafida dit | Merci pour le petit mot sur mon blog. |
mickymath dit | ça a l'air extraordinaire tes petites pastillas huummp j'en veux bien une là de suite !!bises micheline |
shinobi dit | super bon chui sûre! |
hélène dit | J'adore les pâtisseries orientales, mais je n'ai jamais oser connaissant mes piètres qualités en pâtisserie. Je veux bien me lancer avec cette pastilla. |
Lilo dit | superbe recette, une version orientale du chausson aux pommes ! |
Catherine dit | Et bien, je vois que la table est toujours aussi acceuillante chez toi!!! et ce dessert bien appétissant! Miam! Les pommes... j'adore! |
Mademoiselle M. dit | Voilà une recette testée et mille fois approuvée |
lory dit | Une très belle recette, la pomme est toujours un magnifique fruit pour les desserts! |
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