Faire soi-même sa chapelure
Faire de la panure est quelque chose d'excessivement simple. Je n'en achète jamais. J'utilise pour cela, un reste de pain ou des biscottes.
Si
vous utilisez du pain, il faut faire dessécher celui-ci.
Commencer par le laisser quelques jours à l'air frais puis
passer le ensuite au four. En fait, je n'allume jamais le four pour
cette opération. Mais pendant le préchauffage
ou
après la cuisson d'une tarte ou d'un gratin, je place mon
pain
dans le four.Lorsque le pain est bien sec, j'utilise une petite râpe à main pour le réduire en poudre. Le plus souvent, je remplace le pain par une biscotte. Je mêle à cette poudre un peu de farine. Les proportions varient selon mon humeur mais les quantités, c'est moitié poudre, moitié farine ou 2/3 poudre 1/3 farine.
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Miss Diane dit | On peut aussi utiliser des céréales telles les "corn flakes" ou les "rice krispies" qu'on peut laisser tel quel ou les assaisonner. Un truc comme ça, surtout pour ceux qui ne supportent pas le gluten. |
MarieT dit | Les céréales, très bonne idée ! |
Valérie dit | Moi aussi je fais ma chapelure, mais d'une manière encore plus simple : je me contente d'émincer un bon pain, et de le laisser bien racir dans un sac en papier entr'ouvert ; ensuite, je mixe au Champion, sans rien ajouter ; et c'est très bon, surtout si l'on a choisi un pain contenant de petites graines ;-)) D'ailleurs, j'en ai un morceau qui attend que je le pulvérise !! |
alhya dit | je note toutes ces idées,le coup des céréales s'est génial, merci Marie T! |
Audrey dit | super pratique! |
Fabienne dit | Géniale ton idée surtout que l'acheter toute faire c'est cher ! |
Colette dit | Je fais également ma chapelure ,voilà une bonne idée de trnsformer |
Patrick CdM dit | Tiens, j'ai une rape comme çà quelque part, je ne m'en sers jamais, voilà un usage tout trouvé... |
Ellie dit | Alors moi je l' achète (ca coute pas du tout cher: 50 cents les 500g!!) et je dois avouer... que je ne m' en sers pas!! M' en suis servie une fois et je peux même pas me rapeller pourquoi!!! |
awoz dit | Tu as totalement raison de faire ta chapelure toi même.Cela évite bien entendu le gaspillage et permet de faire des économies. |
Gracianne dit | En plus comme ca tu as toujours de la chapelure fraiche et pas une vieux paquet qui traine au fond du placard. |
soulafa dit | Je note bien car je l'utilise souvent dans les cakes a cote de la farine pour une bonne texture, merci pour l'astuce:):) |
helene dit | Alors la, je suis totalement d'accord avec vous les filles !!! On est copines ?? |
Jean Val Yahn dit | YEAH !!! CHAPELURE FEVER !!! |
Mouette dit | un grand merci, je viens enfin de découvrir comment ce faisait cette GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR de chapelure... |
Chapon dit | La chapelure c'est tout un art chere mouette ! |
Eglantine dit | Si t'as pas de rape, tu peux aussi mixer la biscotte. Et c'est quand ton sympathique repas ? |
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