Soupe de concombre glacée et crevettes
La soupe de concombre glacée, c'est un classique mais par des chaleurs comme en ce moment, on a besoin de cela. Envie de quelque chose de rafraichissant. C'est l'idéal.
1 concombre haché
2 échalottes hachées
30 cl de lait
2 gousses d'ail écrasées
1 feuille de laurier
sel et poivre
1 cuillère à soupe de menthe douce hachée
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
250 gr de crevettes décortiquées
30 cl de crème fraiche
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le concombre, les échalottes, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez le lait, l'ail, le laurier, salez, poivrez et laissez frémir 10 minutes. Retirez le laurier et passez le tout au mixeur. Versez dans une soupière, incorporez les herbes, les crevettes et la crème. Mettez deux heures au réfrigérateur.
Peut se manger aussi chaud ou tiède mais franchement, c'est meilleurs frais ! Mes enfants en redemandent. Ca leur plait beaucoup !
D'après "Les meilleures recettes naturelles"
Cet article a été commenté 14 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
Choupette dit | A moi aussi elle plaît bien cette soupe glacée! |
mamina dit | Et à moi aussi, elle me plaît bien. |
reinefeuille dit | hum, avec des crevettes ça doit agréablement changer ! |
omo_chakir dit | mmmhhhh avec ces chaleurs je ne dirai pas non, en plus concombre crevette c'est trop bon, bravo. |
Fabienne dit | Elle est très sympa ta soupe et ces petites crevettes, elles sont top... |
sylvieaa dit | J'adore cette soupe, j'en fait une presque identique, c'est super rafraichissant. |
Tarzile dit | Avec des crevettes, ce doit être divin. Concombre et saumon ou crevette, c'est toujours un délice. |
Tarzile dit | Avec des crevettes, ce doit être divin. Concombre et saumon ou crevette, c'est toujours un délice. |
Marmitedecathy dit | Très très bonne idée ! crevettes + concombre+ échalotes, j'adore ! |
Manue dit | Elle a franchement l'air délicieuse cette soupe !!! |
rosine dit | La soupe de concombres, je connais, mais c'est l'idée des crevettes qui me plaît ! |
tatyval71 dit | je me la met de côté, ça me plaît énormément. |
barbichounette dit | Une belle soupe pour une belle journée!!!! |
bonheursdesophie dit | en faisant les petites adaptations nécessaires, j'essaierais bien ta soupe qui a l'air délicieuse |
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