Avocat sauce framboise
Voici
une recette qui m'a tout de suite inspirée car framboise et
vinaigre, c'est un mélange que je sers
déjà lorsque je fais du magret de canard. La
sauce est alors chaude. Voici une recette fraicheur très
facile à faire, étonnante et idéale
pour l'été. Peu de préparation !
Pelez les avocats et mettez les sur un plat face coupée sur le plat. Un demi avocat par assiette. Coupez les en lamelles et décalez les légèrement. Badigeonnez de jus de citron.
Passez les framboises au tamis pour en extraire tout le jus et toute la pulpe puis mélangez les avec l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Disposez autour des avocats. Vous pouvez décorer avec du fenouil. Servez.
En y réfléchissant bien, je me dis que c'est une recette qui pourrait très facilement être adaptée pour être servie en verrines.
Extrait de : "Les meilleures recettes naturelles".
Pour 4 personnes
2 avocats coupés en deux et dénoyautés
1 cuillère à soupe de jus de citron
125 gr de framboises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre.
Fenouil pour la déco. (facultatif)
2 avocats coupés en deux et dénoyautés
1 cuillère à soupe de jus de citron
125 gr de framboises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre.
Fenouil pour la déco. (facultatif)
Pelez les avocats et mettez les sur un plat face coupée sur le plat. Un demi avocat par assiette. Coupez les en lamelles et décalez les légèrement. Badigeonnez de jus de citron.
Passez les framboises au tamis pour en extraire tout le jus et toute la pulpe puis mélangez les avec l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Disposez autour des avocats. Vous pouvez décorer avec du fenouil. Servez.
En y réfléchissant bien, je me dis que c'est une recette qui pourrait très facilement être adaptée pour être servie en verrines.
Extrait de : "Les meilleures recettes naturelles".
Par Eglantine, Dimanche 18 Juin 2006 à 08:54 GMT+2 dans Entrées et Apéro (article, RSS)
moi qui pensais avec l'exclu lol
