Voilà
que l'autre jour en faisant mes courses, je vois une promo
exceptionnelle sur 2 kg de fraises. Chez nous on adore ça et
sous toutes les formes : nature mais aussi bonbons, crème,
yahourt, gateau... et glace. Je ne résiste pas,
j'achète. J'en garde une partie que nous mangeons fraiches
et voici l'autre partie :
Pour 1 kg de fraises
300 gr de sucre
le jus d'un citron
le jus d'une orange
Mixez le tout. Mettez dans des moules à esquimaux
et après passage au congélateur, vous obtenez
ça :
Les enfants en raffolent et c'est un bon moyen pour eux de manger des
fruits surtout s'ils sont un peu réticents d'habitude.
Ajoutez au reste un petit pot de crème fraiche mais vous
n'êtes pas obligés et mettez dans un bac
à glace et vous obtenez ceci.
Vous n'avez pas de sorbetière, ce n'est pas grave. Mettez au
congélateur et au bout d'une heure mélangez le
tout avec une fourchette pour bien aérer et éviter la formation de paillettes. Puis recommencez
toutes les 1/2 heures jusqu'à la prise finale. Cette glace
doit être sortie un peu avant d'être servie sinon
elle est trop ferme pour pouvoir former des boules.
Avec
mon Kilo de fraises, j'ai obtenu 8 esquimaux et un bac de 1 litre de
glace.
Par Eglantine, Vendredi 12 Mai 2006 à 16:57 GMT+2 dans Desserts (article, RSS)
Vos commentaires
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 17:04, par Fabienne
J'adore et la méthode pour faire des glaces sans sorbetière est excellente, je pratique toujours ainsi ...
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 17:25, par salwa
Merci pour la methode sans sorbetiere ! ca me sera utile en attendant d'en avoir une
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 17:27, par Clipoye
Superbe, et c'est le bon moment pour en profiter!
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 17:41, par sunny
L'année dernière j'ai fait un sorbet à la cerise c'est très bon mais pour denoyauté 1 kg de cerises je raconte pas -_-
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 17:44, par trinidad
je procède tjs ainsi pour faire ma glace à la fraise, fraises, sucre (un peu) et une petite brick de crème fraiche, et hop en turbine (j'ai la chance d'en avoir une, mais sinon ta méthode est parfaite)
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 19:02, par elise
miam ! très bonne idée le "sans sorbetière"...j'ai pas envie d'investir par contre j'ai envie de glace!!!
merci pour ta recette !;)
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 19:11, par Colette
Là ,je ne vais pas résister...
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 19:46, par Lilo
J'ai justement fait une glace aux pruneaux et au Cognac cet après-midi, comme quoi les beaux jours arrivent ! Moi non je n'ai pas de sorbetière, en mélangeant bien et en mettant dans un tupperware hermétique, cela n'a jamais formé de cristaux de glace !
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 21:47, par Manue
Merci pour la recette, je vais faire des heureuses !!!
Le Vendredi 12 Mai 2006 à 22:43, par didine
Extra, enfin une recette simple de glace à la fraises.
Encore un grand merci.
Bon week end
Le Samedi 13 Mai 2006 à 01:03, par Thalie
ooh ça me rappelle les sorbets que me faisait ma Mamie chaque été avec les tonnes de fraises du jardin !
Même couleur et même support tupperware ou un truc dans le genre.
Le Samedi 13 Mai 2006 à 01:35, par celat
Humm,un sorbet à la fraise...
Le Samedi 13 Mai 2006 à 10:28, par penglobe
j'aime ce vieux rose des glaces à la fraise maison!
Le Samedi 13 Mai 2006 à 13:23, par reinefeuille
hum, ça sent bon l'été ce genre d e recette !
Le Samedi 13 Mai 2006 à 15:03, par rosine
La fraise est mon fruit préféré mais attendons encore un peu, elles n'en seront que meilleures !
Le Samedi 13 Mai 2006 à 15:51, par Catherine
Je n'avais encore jamais tenté la glace pensant qu'une sorbetière était nécessaire... Alors, là merci! Je vais tenter très rapidement l'expérience!
Au fait, super le petit logiciel!!!! Testé, approuvé et adopté!!!
Le Samedi 13 Mai 2006 à 23:05, par brigitte
les fraises....j'en suis privée ici, trop fragiles pour voyager jusqu'à nous!
j'aime quand tu dis " sortir avant ...si non trop ferme" moi j'ai presque envie de dire " allez tous dans le frigo, je vais servir la glace !! autre latitude autres préocupations.
Le Mardi 16 Mai 2006 à 15:47, par Gracianne
Je crois que mes enfants vont adorer ta recette de glace. Merci!
Le Mercredi 24 Mai 2006 à 23:02, par Guillaume
Moi, je remue toutes les heures seulement.
Toutes les 1/2 heures, ta glace doit mettre un moment à prendre car à chaque fois que tu la sors....
Le Mercredi 24 Mai 2006 à 23:14, par MarieT
Ben non, en fait c'est dégressif. Au début, je laisse beaucoup de temps sans remuer et après je remue toutes les demi-heures. Et en dernier, il m'arrive même de la remuer deux fois sur la 1/2 heure. Ma glace prends normalement. Elle n'a pas le temps de se réchauffer entre deux.
