Croziflette et Tartiflette
Si vers le Sud, il semble qu'on commence à sortir les barbecues, dans le Nord, il fait encore très froid. On a donc bien apprécié ce délicieux plat sorti du four !
Les crozets de Savoie sont des petites pates à base de sarrazin. C'est ce que j'ai découvert après avoir acheté le paquet. Je ne connaissais absolument pas mais je me suis dit que de toute façon, ça ne pouvait pas être mauvais. Il y a parfois comme ca des choses qui vous parlent.J'ai suivi les instructions du paquet et me suis aperçu que ça se cuisinait comme la tartiflette
1 paquet de 400 gr de crozets de Savoie2 oignons
Des petits lardons
Un petit roblochon
De la crème
Sel, poivre
Faire revenir les oignons et les lardons dans un peu d'huile.
Faire cuire les pates comme indiquées sur le paquet dans de l'eau bouillante salée. Ajouter du poivre, ajuster le sel. Mettre 2 bonnes cuillérées de crème fraiche, les lardons, les oignons et le quart du reblochon découpé en petits morceaux. Mettre dans un plat allant au four, recouvrir du reste de reblochon et mettre au four jusqu'à ce que le Reblochon soit bien coulant et qu'il bouillonne.
Diagnostic : croziflette et tartiflette
C'est bon, c'est un peu différent de la tartiflette, il faut mettre un peu moins de reblochon que dans les pommes de terre sinon la masse risquerait d'être trop gluante. C'est beaucoup plus rapide à faire : pas de pommes de terre à éplucher, à laver et à détailler en morceaux. Ce n'est pas un grand plat mais c'est un plat idéal et bon pour une cuisine rapide. Je renouvellerai.
Cet article a été commenté 8 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
reinefeuille dit | effectivement jusqu'a hier on mangeait nos brochettes sur le balcon, mais avec le temps d'aujourd'hui on va plutot revenir à ta tartiflette ! |
mercotte dit | hé hé c'est une recette de chez moi ça !! je ne met pas d'oignons et je ne fais pas revenir les lardons par contre j'enlève la crôute du reblochon dans la partie que je mélange à la crème pour faire une belle crème ontueuse et je met tout le reste du reblochon sur le dessus parfois même plus ! Il faut aussi cuire les croztes avecun bouillon de volaille c'est plus goûteux!!! Effectivement je préfère de bp à la tartiflette ça va + vite! et ça change aussi! |
penglobe dit | très savoyard, tout ça! |
sylvieaa dit | Je ne connaissai pas mais j'ai bien envie d'essayer, en plus ici dans le nord il fait encore bien froid donc ça nous rechauffera. |
MarieT répond | L'idée de cuire les crozets dans du bouillon de volaille me séduit beaucoup. Effectivement, je pense que ce doit être un plus. Pratique d'avoir des savoyards en ligne !!! |
celat dit | Une variante de la tartiflette!Ici il y a des accros donc à tester... |
moony dit | Je ne connais pas du tt!Ah qu'il seraitbien depouvoir goûter à tt cela ! |
vanessa13 dit | j ai decouvert cette recette au restaurant à la foux d allos chez natacha et nicolas une station de ski situe a côté de Barcelonette et je peux vous dire etant une adepte des tartiflettes c delicieux et super facile a préparer |
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