Les Eclairs
Pour faire des éclairs, il faut :
De la pate à choux
De la crème patissière
Des parfums selon les gouts
- vanille en poudre
- café soluble délayé dans un peu d'eau
- cacao
- mais aussi, Grand Marnier, Kirsch...
Faire une pate à choux et la répartir en petites langues sur du papier sulfurisé. Mettre au four. Faire la crème patissière et laisser refroidir.
Il n'y a plus qu'à assembler. Fendre les petites langues de pate à choux et fourrer avec de la crème patissière. Recouvrir avec le couvercle.
Faire tiédir le fondant patissier. Eventuellement le colorer (vous pouvez utiliser du café soluble délayé dans un peu d'eau ou du cacao). Lorsqu'il est souple, l'étaler sur les éclairs.
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Cela fait des années que je n'en ai pas mangé. Tu me donnes envie d'en faire ! | |
Sylvie dit | Ils sont très appétissants et c'est la pâtisserie préférée de mes enfants ! |
zenobie dit | Grace à cette recette, voilà une frustration d'expat qui disparait, youpi! merci! |
Clipoye dit | Que de belles choses aujourd'hui sur les blogs! |
pocah dit | bonjour Marie - je viens suite à ton commentaire (merci!), je suis ravie de découvrir ton beau blog, ainsi que ces éclairs très miam! Je m'appelle aussi Marie comme toi, même si je ne suis pas tout à fait francophone (tu as dû constaté que mon français n'est pas parfait, snifff :p)... |
chardonnay dit | KILSONBOOOOOOOOOOOOO !!!!! |
Mijo dit | Je ne pense n'avoir jamais goûté à des éclairs maison. Dis, je peux venir avec tes enfants chez les grands-parents ? |
Dorian dit | Et comme Mijo vient je pense que je pourrais venir aussi c'est quoi cinq de plus... |
MarieT répond | Ok, dès qu'ils auront aggrandi la maison ! |
Elvira dit | Ils sont beaux et appétissants! |
didine dit | Ce sont mes enfants qui vont te rermercier ! |
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