Le Placard d'elle

Crème patissière

2 jaunes d'oeufs
1/2 l de lait
125 gr de sucre
75 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre les oeufs avec le sucre et la farine puis verser le lait bouillant sur cette préparation en remuant sans arrêt et très vite. L'usage d'un fouet à main est vivement recommandé.

Porter sur le feu et faire épaissir en tournant vivement avec le fouet à main. Retirer du feu au premier bouillon.

Laisser refroidir.

Et que fait-on avec ça : plein de trucs....A venir.............!!!!!!!!!!

Par Eglantine, Mardi 7 Mar 2006 à 17:14 GMT+2 dans Recettes de base, trucs et astuces (article, RSS)

Vos commentaires

1 Le Mardi 7 Mar 2006 à 18:40 GMT+2, par Papilles et Pupilles

J'allais justement demandé ce que tu en faisais. Je vais attendre patiemment alors

2 Le Jeudi 6 Juil 2006 à 10:12 GMT+2, par Sarah

Bonjour, tout d’abord je vous félicite car votre blog est très réussit. J’aurai aimé vous posez une question car à chaque fois que je réalise ma crème pâtissière elle est trop fluide ! Dés que je coupe une part de tarte, flappp tout découle ! Avez-vous une technique ou un conseil à me donner pour la réussir ? Mettre plus de Maizena ou laisser plus longtemps sur le feu ? Laisser refroidir plus longtemps ???
J’ai aussi un blog mais il n’est pas consacré juste à la cuisine, L'adresse c'est takemeaway002.skyblog.com... en page 3

je vais y mettre quand même ce que j’ai cuisiné. Si vous voulez y passez, n’hésitez pas à me donner des conseils ou des idées.
Bonne continuation