Sauce vinaigrette pour salade
Chez nous, la salade c'est au grès des envies.
Parfois, j'en fais et personne n'en veut, j'en fais pas et
tout le monde réclame. Lorsque j'amène un
saladier plein, la moitié est mangé, lorsque
j'amène un saladier très peu rempli, tout le
monde réclame de la salade. Alors il a fallu que je trouve
un truc et ce truc c'est ça,
un petit shaker. Je fais toujours ma sauce vinaigrette pour plusieurs jours, ainsi j'en ai toujours sous la main. A coté j'ai de la salade épluchée et chacun fait sa mixture avec les quantités qu'il souhaite. Voici les proportions que j'utilise.
un petit shaker. Je fais toujours ma sauce vinaigrette pour plusieurs jours, ainsi j'en ai toujours sous la main. A coté j'ai de la salade épluchée et chacun fait sa mixture avec les quantités qu'il souhaite. Voici les proportions que j'utilise.
1 belle échalotte
4 cuillerée de vinaigre de cidre
8 cuillerée d'huile de tournesol
1 cuillerée rase de moutarde
Sel
Une pointe d'ail (facultatif)
Mettre le tout dans le shaker. Agiter. C'est prêt.
Par Eglantine, Lundi 27 Fév 2006 à 16:26 GMT+2 dans Recettes de base, trucs et astuces (article, RSS)
